ヨーグルトケーキクリーム。 ビデオ

必要なもの：–20グラムのゼラチン。 –砂糖200グラム。 – 500〜600グラムのヨーグルト。 –120グラムの濃縮レモンジュース。 –400グラムの生クリーム。

深いボウルにヨーグルトと100グラムの砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。 均一な塊になり、そこに濃縮レモンジュースを加え、ふわふわになるまで材料を叩きます。 このプロセスには、約20〜30分かかります。 濃縮レモンジュースを天然フレッシュジュースに置き換えることができます。 あるいは、ライムまたはオレンジジュースは、レモンジュースの代わりにヨーグルトクリームを作るのに最適です。

クリームに少量のバニラシュガー、シナモン、またはフルーツシロップを加えて、クリームに心地よい風味を与えます。

ゼラチンを100ミリリットルの温水に溶かします。その温度は30〜40°Cである必要があります。2〜3分間醸造します。 その後、ゼラチン状の塊とヨーグルトの塊を組み合わせ、激しく叩き続けます。

クリームと残りの砂糖を別々にブレンダーで5〜7分間泡立てます。 次に、この組成物をヨーグルトの塊にそっと加え、滑らかになるまで混ぜます。 ボウルに蓋をして、ヨーグルトクリームを冷蔵庫に1〜2時間入れます。 この時間の後、あなたは指示通りにそれを使うことができます。

砂糖の代わりに粉砂糖を使うことができます。 上記の量の材料については、100グラムまたは味わう必要があります

冷蔵庫でのヨーグルトクリームの貯蔵寿命は8日以内です。 そのため、将来の使用に備えて安全に準備し、毎日おいしいデザートで愛する人を喜ばせることができます。

このタイプのクリームは、セモリナスポンジケーキ、通常のアップルパイ、またはパフやショートブレッドなどのあらゆる種類の生地で作られたケーキなど、あらゆるケーキやパイに最適です。 ヨーグルトクリームは、アイスクリームと混ぜてフルーツを飾ったり、小さなケーキの詰め物として追加したり、フルーツサラダに追加したりするなど、さまざまな種類のデザートに使用することもできます。

それはすべてあなたの想像力に依存するので、実験することを恐れないでください。 また、完成したクリームにさまざまな色や色合いを付けてケーキ、ケーキ、デザートをより面白くしたい場合は、ビートジュースやニンジンジュースなどの食品着色料を使用してください。