レモンの詰め物
レシピは、油性で脂肪の多いイワシに基づいています。 これは、ワインは白くて非常に新鮮でなければならないことを意味します–たとえば、アルザス Sylvaner or 会議に関連する 谷から ロアール…これらのワインは、はっきりとした酸味が特徴で、レモンサワークリームのサラダドレッシングに対応できます。 ただし、食事にワインを添える場合は、とにかくレモンジュースを使いすぎない方がよいことに注意してください。
そばのカッテージチーズサラダ
白でお召し上がりください ピノ・グリジオ…このイタリアの品種ワインは、豊かなフルーティーな香りと丸みを帯びた、わずかに油っぽい味がします。 カッテージチーズとトマト、にんじん、きゅうりの組み合わせを引き立てます。
魚ホッジポッジ
高貴な魚がいる魚の寄せ集めの場合、コチョウザメまたはチョウザメのワインは、可能な限り洗練されたものを選択する必要があります（それが非常に高価であることを意味するわけではありません）-そしてもちろん、白。 ここや白で重宝します ブルゴーニュ – メルソ、メーコン、 または白いボルドー コーヒー豆 of ソービニョン·ブランブドウ…これらのワインはすべて、豊かな香りのブーケと豊かでありながらフレッシュで力強い味わいを持っています。これは、スパイシーなスープの油性魚に必要なものです。
フォレスター肝臓
肝臓、きのこ、トマトの組み合わせ。 この料理はロゼワインと一緒に出されるべきです。 レバーやキノコによく合い、トマトの甘酸っぱい味に対応するのに十分な鮮度があります。 選択は素晴らしいです–ピンク リオハロゼワイン ペネデスまたは レベロデルドゥエロ （すべて–から スペイン), フレンチタベル ローヌ渓谷南部またはロゼワインから プロバンス…多くの素晴らしいロゼワインも Italy.
マシュマロサンドイッチ
神ご自身が彼らに天然の甘いワインを出すように命じました– ドイツのアイスワイン、アルザス リースリング 後期収穫ブドウから （遅い収穫）…これらのワインは、ドライフルーツとハチミツの香りと味わいがあり、フレーバーのマッチが完璧になります。
XNUMX月の昼食