白いヴォルヌシュカ (Lactarius pubescens)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラクタリウス（ミルキー）
- タイプ： Lactarius pubescens (ホワイト ウェーブ)
- ベリャンカ
- ヴォルザンカ
ホワイト ウェーブ キャップ:
傘の直径は 4 ～ 8 cm (最大 12 cm) で、中央がくぼんでおり、きのこが成熟するにつれて端が強く押し込まれます。 年齢とともに、特に比較的開けた場所で育つきのこでは、多くの標本が漏斗状になります。 キャップの表面は、特に縁に沿って、そして若い標本では、強く毛むくじゃらです。 生育状況によって、色はほぼ白からピンクに変化し、中央に暗い部分があります。 古いキノコは黄色に変わります。 キャップの同心円ゾーンはほとんど見えません。 キャップの果肉は白く、もろく、乳白色のジュースを分泌し、白く、かなり刺激的です。
香り 甘い、心地よい。
白色波長板:
付着または下降し、頻繁に、狭く、若いときは白く、その後クリーム状になります。 古いキノコで – 黄色。
胞子粉末:
クリーム。
白い波の脚:
多かれ少なかれオープンな場所で育つvolnushkaでは、2〜4cmと非常に短いですが、密集した背の高い草で育った標本は、はるかに高い高さ（最大8cm）に達する可能性があります。 茎の太さは1～2cm。 色は帽子に合わせて白っぽいかピンクっぽいです。 若い標本では、茎は通常は固く、年齢とともに細胞状になり、完全に中空になります。 特に脚の短い標本では、基部に向かって狭くなることがよくあります。
スプレッド：
白いvolnushkaは、XNUMX月上旬からXNUMX月下旬にかけて混交林と落葉樹林で発生し、主に白樺で菌根を形成します。 若い白樺の森と湿地を好みます。 良い季節には、若い白樺の茂みに大量に現れることがあります。
類似種:
白いウェーブレットは、最も近い親戚であるピンクのウェーブレット (Lactarius torminosus) とのみ混同できます。 後者は、顕著な同心円状のゾーンを持つキャップの豊かなピンク色と、成長する場所（古い白樺、乾燥した場所）、および図によって区別されます-白い波はよりしゃがんで密集しています。 ただし、ピンクのウェーブレットの単一の色あせたサンプルを白いウェーブレットと区別することは非常に困難な場合があり、おそらくこれは実際には必要ありません。
食用：
塩漬けや漬け物に適した良いきのこ; 残念ながら、白い波はおそらく「高貴な」搾乳者の中で最も苛性であり、この指標では黒いキノコ (Lactarius necator) をも上回っています。 他の良いキノコ（valuiやフィドラーについて話しているのではありません）. 実践では、調理が不十分なフレークは、マリネにXNUMXか月間保管した後でも、苦味が失われないことが示されています.