白いポルチーニ (Leccinum holopus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：Boletales（ボレテイルズ）
- 家族：Boletaceae（Boletaceae）
- 属：Leccinum（オバボク）
- タイプ： Leccinum holopus (白いポルチーニ)
- スノージャケット
- マーシュバーチ
- 白樺
- ボグ
白いポルチーニ帽子:
さまざまな色合い（クリーム、ライトグレー、ピンクがかった色）で白っぽく、若い頃は半球に近く、通常のポルチーニとは異なり、完全に開くことはめったにありませんが、より平伏します。 キャップの直径 3 ～ 8 cm。 肉は白く柔らかく、特別な匂いや味はありません。
胞子層:
若いうちは白く、年齢とともに灰色がかった色になります。 チューブの穴は不均一で角張っています。
胞子粉末:
オリーブブラウン。
白いポルチーニの脚:
高さ 7 ～ 10 cm (密集した草ではさらに高くなる可能性があります)、厚さ 0,8 ～ 1,5 cm、キャップで先細り。 色は白で、白い鱗で覆われており、年齢や乾燥により暗くなります。 脚の肉は繊維質ですが、通常のポルチーニよりも柔らかいです。 ベースで青みがかった色になります。
スプレッド：
白いポルチーニは、XNUMX月中旬からXNUMX月上旬にかけて、落葉樹と混合林（主に白樺で菌根を形成する）で発生し、湿った場所を好み、湿地の端に沿って進んで成長します。 めったに出くわすことはありませんが、特別な生産性に違いはありません。
類似種:
近縁のヤマドリタケ（Leccinum scabrum）とは、傘の色が非常に薄いのが特徴です。 Leccinum 属の他の類似種 (たとえば、悪名高い白いポルチーニ (Leccinum percandidum)) は、休憩時に積極的に色を変えます。これが、「ポルチーニ」の概念を組み合わせる理由です。
食用：
きのこはもちろん 食用; 本では、彼は水っぽくて家庭的で、通常のポルチーニに比べて不利であると叱られていますが、私は主張します. 白いポルチーニは脚がそれほど硬くなく、帽子を家に持ち帰っても、通常のポルチーニの帽子よりも水分を放出しません。