ミルクマッシュルームのケフィア：それが構成するもの、有用な要素
乳製品の利点は明らかなので、どのような物質が含まれているかを正確に伝えることにしました ケフィア菌の注入 そしてそれらがどれほど役立つか。
牛乳をチベット乳菌で発酵させて得られるケフィアの製品100gあたりの有用物質の含有量：
- カロテノイド、人体に入ると、ビタミンAになります - 0,02から0,06 mgまで;
- ビタミン – 0,05 から 0,13 mg (1,5 日あたりの体の必要量は約 2–XNUMX mg)。 このビタミンは、全身の皮膚や粘膜、そして目に必要です。 癌の予防です;
- ビタミンV1 (チアミン) – 約 0,1 mg (1,4 日あたりの体の必要量は約 XNUMX mg)。 チアミンは、神経障害、うつ病の発症、不眠症を防ぎます。 高用量では、このビタミンは痛みを軽減することができます。
- ビタミンV2 (リボフラビン) – 0,15 から 0,3 mg (1,5 日あたりの体の必要量は約 XNUMX mg)。 リボフラビンは、活動や気分を高め、不眠症と闘うのに役立ちます。
- ナイアシン（PP） – 約 1 mg (体の 18 日あたりの必要量は約 XNUMX mg) ナイアシンは、過敏症、うつ病、心血管系および神経系の疾患、心筋梗塞を予防します。
- ビタミンV6 (ピリドキシン) – 0,1 mg 以下 (2 日あたりの体の必要量は約 XNUMX mg)。 ピリドキシンは、神経系の優れた機能とタンパク質のより完全な吸収、睡眠の改善、パフォーマンスと活動に貢献します。
- ビタミンV12 (コバラミン) – 約 0,5 mg (3 日あたりの体の必要量は約 XNUMX mg). コバラミンは、血管、心臓、肺のさまざまな病気の発症を防ぎます。
- カルシウム – 約 120 mg (体の XNUMX 日あたりの必要量は約 mg)。 カルシウムは、髪、歯、骨、および免疫システムを強化するために不可欠です。 成熟した高齢者にとって、カルシウムは骨粗鬆症の予防として不可欠です。
- Iron – 約 0,1–0,2 mg (0,5 日あたりの体の必要量は約 2 から XNUMX mg です); 鉄は爪、皮膚、髪に必要であり、抑うつ状態、睡眠障害、学習障害を防ぎます。 妊娠中の鉄欠乏は特に危険です。
- ヨウ素 – 約 0,006 mg (0,2 日あたりの体の必要量は約 XNUMX mg)。 ヨウ素は甲状腺の機能を正常化し、甲状腺の腫瘍やその他の病気を予防します。
- 亜鉛 – 約 0,4-0,5 mg (15 日あたりの体の必要量は約 XNUMX mg); このケフィアが体内にすでに存在する亜鉛の吸収を刺激することも注目に値します. 亜鉛は人体にとって重要な要素であり、その欠乏はしばしば脱毛や脆い爪、健康状態の悪化、パフォーマンスの低下につながります。
- 葉酸 – ズーグレア由来のケフィアでは、通常の牛乳よりも 20 ～ 30% 多い。 脂肪の多いケフィアが得られるほど、葉酸が多く含まれることは注目に値します。 葉酸は、人体の老化を遅らせ、腫瘍から保護する上で非常に重要です。 血液の再生と抗体の産生に必要です。 葉酸は妊娠中に処方されることが多いですが、薬からではなく食べ物から摂取する方が便利です. ;
- 乳酸菌. 乳酸菌、または乳酸菌は、健康な腸内微生物叢を提供し、細菌異常症、消化器系の問題、および余分な体重を取り除くのに役立ちます.
- 酵母様微生物. これらの生物は、製菓や製パンに使用される酵母とは何の関係もありません。 科学者が示したように、菓子とパン酵母は、新しい体細胞の形成プロセスを遅くし、悪性腫瘍の発生を引き起こす可能性があります。
- エタノール. ケフィア中のエチルアルコールの含有量はごくわずかであるため、体に悪影響を与えることはなく、妊娠中および授乳中の飲酒の障害にもなりません.
– 人体に役立つその他の多く 酵素, 酸 （二酸化炭素を含む）、消化しやすい タンパク質, ポリサハリダ& ビタミンD. ビタミンの吸収と適切な作用には酵素が必要です。 ビタミンDは歯と骨を強化し、子供のくる病の発症を防ぎます。 炭酸は全身の調子を整え、活動性と持久力を高めます。 多糖類は体から毒物や毒素を浄化するのに役立ち、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぎます. タンパク質は筋肉の緊張を改善し、ミネラルの吸収を助けます。