タイからどんな果物が食べられますか
木や玉ねぎのような香りがするが、桃やイチゴのような味がする果物。 それらを理解する方法とそれらを食べる方法は？
今日、あなたはまるでエキゾチックな国にいるかのようにスーパーマーケットの果物売り場にいることに気づきます。 電気ランプを外し、ヤシの木を頭の中で想像し、周りを見回すと、これがアジアの市場であることがわかります。 これらの果物を食べることができるかどうかがはっきりしないので、時にはそれは怖いことさえあります。 それでは、これらの珍しい果物を一口食べましょう。
その名前は「素晴らしい果物」と訳され、マンゴーの味を知っている人は、彼を果物の王と呼ぶのは当然です。 マンゴーの果実は、黄色、緑、オレンジ、赤になります。 ほぼ一年中、緑が私たちにもたらされます–ほとんどの場合、これらは熟していない果物であり、それはそれらの味がはっきりしないことを意味します。 しかし興味深い事実：未熟な果物にはより多くのビタミンCがあり、熟した果物にはAとBがあります。味を楽しむために、マンゴーの熟成期間中のXNUMX月からXNUMX月にこのエキゾチックなものを「捕まえ」ます。 この時、果実の果肉は柔らかく、黄色で桃とパイナップルの風味があり、滑らかな皮は繊細な松の香りがします。 通常、皮は食べられませんが、熟した果物で試してみてください。 甘い木を食べましたか？ ここにチャンスがあります。
熟した果実は細かく切るのが一番です。さもないと果汁がひじに流れます。 麻酔の場合は、果物の半分を石に沿って切り、歯髄に沿って、そして歯髄全体に切り込みを入れて、皮膚の完全性を維持することをお勧めします。 果物の半分を裏返しにして（少し）、得られたダイヤモンドを切り取ります。 残りの平らにされた骨はボウルに植えることができます、それはあなたに異国を思い出させる芽を与えます。
注：未熟な果物を購入した場合は、それを暗い羊皮紙で包み、室温で数日間放置すると、少し熟します。
当店の棚にある最大800gの大きな果物は、細長いカボチャに似ています。 熟したカボチャとメロンの組み合わせを思わせる特別な味わいのパパイヤ果肉を食べます。 ジューシーなオレンジ色の果物を半分に切ることによって、あなたは審美的な喜びを得るでしょう–卵のように、空洞の中には何百もの黒い光沢のある種があります。 この美しさを食べる前に絵を描いてください。 ちなみに、パパイヤの種は辛い辛味がありますが、夢中になってはいけません。試してみてください。 また、パパイヤは非常に有用であり、亜鉛、鉄、リン、カルシウム、ビタミンAおよびBなどのミネラルが含まれていることを知っておく必要があります。しかし、熟していない果物は食べられず、有毒な要素である乳液が含まれていることを知っておく必要があります。ラテックス。 だから、熟した明るいオレンジ色の果物を選び、エキゾチックなものを楽しんでください。
この名前はタイ語から「パッションフルーツ」と訳されていますが、ヨーグルト、ジュース、アイスクリーム、さらにはお茶の構成にこの言葉が含まれているため、「パッションフルーツ」を聞くのに慣れています。 このフルーツの独特の芳香のあるジュースは、料理の専門家を魅了し、新しい食品の傑作を生み出します。
味が違う？ そしてどうやって！ 特にパッションフルーツの味に関して。 キウイ、イチゴ、アプリコット、プラム、グーズベリー、熟したシーバックソーンに似ています。 パッションフルーツは新鮮に消費され、半分にカットされ、デザートスプーンで食べられます。 皮はかなり濃いので、甘酸っぱいが少し酸味のある果肉の自然な「ガラス」になります。
パッションフルーツは輸送に気まぐれなので、棚に並ぶことはめったにありません。 しかし、この果物に出くわした場合は、ナスの色を選択してください-これは最も甘いです。
グアバは普通のリンゴやナシのように見えますが、この果実は新しいフレーバーの境界を開き、その色合いは他のものと比較するのが難しいです。 ラズベリー、イチゴ、パイナップル、松葉で補完。 スプルースの風味は皮から出ており、食べることもできます。 白から赤のすべての色合いまで、果物の果肉は噛むことが不可能な硬い骨で満たされています。 しかし、種子は優れた胃のスクラブを作るので、丸ごと飲み込むことができます。
トロピカルアップルにはカリウムとリコピンが豊富に含まれています。 果物は、私たちが知っている果物のように、スライスするか、単に噛むことによって消費することができます。 針葉樹の皮の色合いが気になる場合は、切り取ってください。 そして、骨について覚えておいてください、あなたの歯を傷つけないでください。
クリーミーなリンゴとも呼ばれ、その理由から、果実の中には甘くて芳香のある果肉があります。 クリーミーなカスタードのように。 果実の形は、殻が粗い非常に大きな緑色の円錐形に似ており、肉も強いという欺瞞的な感覚を与えます。 しかし、カスタードアップルはあなたがそれを買うとすぐに食べられるべきです。 繊細で甘く、腐りやすい内部のため、保管することはできません。 私たちはそれを購入し、切り刻み、大さじを取り、XNUMX、XNUMX人が一般的な「皿」から食べ始めました。 骨を吐き出してください、それらは有毒です…あなたがそれらを噛もうとすると。
海とヒトデを彷彿とさせます。 果物をスライスすることで、カクテルやサラダ用の五芒星をたくさん手に入れることができます。 私たちの大型スーパーマーケットでは、果物よりも野菜のような味がする未熟な果物を販売しています。たとえば、かすかなスイカの香りがするキュウリです。 果物は非常にジューシーで喉の渇きを完全に癒しますが、熟した果物はリンゴのブドウやプラムのグーズベリーのような味がします。 試す必要があります。 あなたはあなたの味覚ファンタジーの新しいバージョンを持っている可能性があります。
ライチ、リュウガン、ランブータン、スネークフルーツ
これらの果物はすべて少し似ています。 それらは薄い（毛深いまたは滑らかな）が、丈夫な殻を持ち、大きな骨を持つ繊細な半透明の歯髄の中にあります。 果実の果肉はブドウと同様に、味と香りがまったく異なります。甘酸っぱいですが、わずかに酸味があり、メロンが少し出ます。中程度の熟度の果実は、麝香の香りがします。 エキゾチックなフルーツの味を説明することは、ありがたい仕事であることはすでに明らかです。
果物を切ったり砕いたり、骨を取り除いたり、果肉のトロピカルな味わいを楽しんだりする必要があります。
これは、体の積極的な癒し効果のために呼ばれる、神々のもう一つの果実です。 興味深いことに、ニコチン酸はマンゴスチンに含まれているので、その使用はニコチンとアルコール中毒に対処するのに役立ちます。 果実の紫色の皮は丈夫で苦く、食べられません。 驚くべき味の秘密は中に保たれています。 円形に切り、果物の半分をはがします。 甘くて香りのよいスライスは、フォークで刺したり、スプーンで取り除くことができます。 各小葉の中に小さな骨があります。
ピタヤ、またはドラゴンの心臓部
驚くほど美しく珍しい果物。 外見上は、ハリネズミやウチワサボテンのように、湿気の多い熱帯地方で育つサボテンの果実であるため、驚くことではありません。 ピタヤの内側には、クリーミーなケシの実のような繊細な果肉があります。 果物の種は非常に健康的で、噛む必要があります。 果肉はマッシュポテトのように生でしか食べられません。 水っぽい果実に強い甘さを期待する必要はありません。 味わいのない味わいには少しがっかりしていると言えますが、糖尿病患者に見られ、異臭がします。 半分に切った後、スプーンで食べます。 皮は捨てられます。
巨大な果物は最大35kgの重さに達しますが、棚にはXNUMXkgの重さがあります。 濃い黄緑色の皮はにきびやとげで覆われ、中には甘くておいしいポッドスライスがあります。 それらを手に入れるには、果物を芯まで切り、手でスライスを取り除く必要があります。各スライスには骨があります。 ちなみに、手袋または植物油のいずれかを使用して、ジャックフルーツの粘着性物質から手を保護する必要があります。 フルーツの味はキャラメル風味のとても甘いバナナを彷彿とさせ、香り…皮をむいていないジャックフルーツの香りはドリアンをわずかに彷彿とさせます。 皮を早く取り除き、果肉からバナナとパイナップルの香りの組み合わせを感じてください。