今日、ビーガニズムはこれまで以上に人気が高まっています。 2008 年以来、英国だけでビーガンの数は 350% 増加しました。 ビーガンになる動機はさまざまですが、最も一般的なのは動物福祉と環境です。
しかし、多くの人はビーガニズムを単なる健康的な食事と見なしています. 調査によると、よく計画されたビーガン ダイエットは実際に健康的であり、人生のほとんどを肉と乳製品を食べてきた場合、ビーガンになると体に大きな違いが生じる可能性があります。
最初の数週間
ビーガンの新入社員が最初に気付くのは、加工肉をカットし、果物、野菜、ナッツをたくさん食べることによるエネルギーの増加です. これらの食品は、ビタミン、ミネラル、繊維のレベルを高めます。加工食品に頼るのではなく、事前に食事を計画すれば、エネルギーレベルを一定に保つことができます.
動物性食品を数週間避けた後は、腸の機能が改善する可能性がありますが、頻繁に膨満感が生じる可能性もあります. これは、ビーガンの食事には食物繊維と炭水化物が多く、これらが発酵して過敏性腸症候群を引き起こす可能性があるためです.
ビーガンの食事にかなりの量の加工食品と精製された炭水化物が含まれている場合、腸の機能に問題が残る可能性がありますが、食事がよく計画され、バランスが取れている場合、体は最終的に調整され安定します.
3〜6ヶ月後
ビーガンになってから数か月後、果物や野菜の量を増やし、加工食品を減らすと、にきびと戦うのに役立つことに気付くかもしれません.
ただし、ビタミン D の主な供給源は肉、魚、乳製品であるため、この頃には体内のビタミン D が枯渇している可能性があります。 ビタミン D は健康な骨、歯、筋肉を維持するために不可欠であり、欠乏するとがん、心臓病、片頭痛、うつ病のリスクが高まる可能性があります。
残念ながら、ビタミン D 欠乏症は必ずしもすぐにわかるわけではありません。 体はビタミン D を約 XNUMX か月間しか貯蔵できませんが、体は日光からビタミン D を生成できるため、これは時期によっても異なります。 特に冬の間は、十分な強化食品を食べたり、サプリメントを摂取していることを確認することが重要です.
数か月以内に、バランスの取れた低塩の加工食品ビーガン食は、心血管の健康に顕著なプラスの影響を与え、心臓病、脳卒中、および糖尿病のリスクを軽減します.
ビーガンの食事では、鉄、亜鉛、カルシウムなどの栄養素が非常に少なく、体はそれらを腸からよりよく吸収し始めます. 体の適応は欠乏を防ぐのに十分かもしれませんが、物質の不足は栄養補助食品で補うことができます.
半年～数年
この段階では、体内に蓄えられているビタミン B12 が枯渇する可能性があります。 ビタミンB12は、血液や神経細胞の健康な働きに欠かせない栄養素で、もともと動物性食品にしか含まれていません。 B12 欠乏症の症状には、息切れ、疲労、記憶力の低下、手足のうずきなどがあります。
B12欠乏症は、強化食品やサプリメントを定期的に摂取することで簡単に予防できます. このビタミンの欠乏を避けることは非常に重要です.ビーガンダイエットの利点を無効にし、深刻な健康被害を引き起こす可能性があるからです.
ビーガン生活を数年続けていると、骨にも変化が起こり始めます。 私たちの骨格はミネラルの貯蔵庫であり、30歳までは食事からカルシウムで強化できますが、骨はミネラルを吸収する能力を失うため、若いうちに十分なカルシウムを摂取することが非常に重要です.
私たちの体は、30歳を過ぎると骨格からカルシウムを吸収し始めますが、カルシウムを強化した食品を食べて血液中のカルシウムを補充しないと、不足分が骨からカルシウムで満たされ、それらがもろくなる。
カルシウム欠乏症は多くのビーガンに見られ、統計によると、彼らは肉を食べる人よりも骨折する可能性が 30% 高い. 植物由来のカルシウムは体に吸収されにくいことを考慮することが重要であるため、サプリメントやカルシウム強化食品を大量に摂取することをお勧めします.
ビーガンのライフスタイルを送り、健康に気を配るには、バランスが重要です。 バランスの取れたビーガン食は、間違いなく健康に役立ちます。 食事に注意しないと、人生を著しく暗くする不快な結果が予想されます。 幸いなことに、今日の市場には、ビーガンになることを楽しくする、おいしくて、種類が豊富で、ヘルシーなビーガン製品がたくさんあります。