内容
ビタミンガンマ、カルニチン
L-カルニチンは、以前はビタミン様物質として分類されていましたが、栄養補助食品に「ビタミン」として含まれているにもかかわらず、このグループから除外されました。
L-カルニチンは構造がアミノ酸に似ています。 L-カルニチンは鏡のような反対の形をしています–D-カルニチンは体に有毒です。 したがって、カルニチンのD型と混合DL型の両方の使用は禁止されています。
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毎日のL-カルニチン要件
L-カルニチンの0,2日あたりの必要量は2,5〜XNUMXgです。 しかし、これについてはまだ明確な意見はありません。
有用な特性とその体への影響
L-カルニチンは、脂肪の代謝を改善し、体内での処理中のエネルギーの放出を促進し、持久力を高め、運動中の回復期間を短縮し、心臓の活動を改善し、血中の皮下脂肪とコレステロールの含有量を減らし、筋肉組織の成長、そして免疫システムを刺激します。
L-カルニチンは体内の脂肪の酸化を増加させます。 L-カルニチンの十分な含有量で、脂肪酸は有毒なフリーラジカルを与えませんが、ATPの形で蓄えられたエネルギーは、脂肪酸によって供給される心筋のエネルギーを70％大幅に改善します。
他の重要な要素との相互作用
L-カルニチンは、アミノ酸のリジンとメチオニンから（Fe）とグループのビタミンが関与して体内で合成されます。
L-カルニチン欠乏症の兆候
- 疲労;
- 運動後の筋肉痛;
- 筋肉の震え;
- アテローム性動脈硬化症;
- 心臓障害（狭心症、心筋症など）。
食品中のL-カルニチン含有量に影響を与える要因
肉製品の凍結とその後の解凍中に大量のL-カルニチンが失われ、肉が沸騰すると、L-カルニチンはブロスに移行します。
L-カルニチン欠乏症が発生する理由
L-カルニチンは鉄（Fe）、アスコルビン酸、ビタミンBの助けを借りて体内で合成されるため、食事中のこれらのビタミンの不足は体内の含有量を減らします。
菜食もL-カルニチン欠乏症の一因となります。