クレイグ・ホイットニーはオーストラリアの田舎で育ちました。 父は三代目農家。 XNUMX 歳のとき、クレイグはすでに犬の殺害を目撃し、牛がどのように焼き印を付けられ、去勢され、角が切り落とされるかを見ていました。 「それは私の人生の標準になりました」と彼は認めました。
クレイグが年をとるにつれて、父親は農場を彼に譲ることを考え始めました。 今日、このモデルは多くのオーストラリアの農家の間で一般的です。 オーストラリア農民協会によると、オーストラリアのほとんどの農場は家族経営です。 ホイットニーは、家族の問題のために拘留されたとき、この運命を回避することができました.
19 歳のとき、ホイットニーは何人かの友人に、食肉処理場で一緒に働くよう説得されました。 当時、彼は仕事を必要としており、「友達と一緒に働く」という考えは彼にとって魅力的に聞こえました。 「私の最初の仕事はアシスタントでした」とホイットニーは言います。 彼は、この立場がセキュリティ上のリスクが高いことを認めています。 「私はほとんどの時間を死体の近くで過ごし、床から血を洗い流しました。 手足を縛られ、喉を切り裂かれた牛の死体が、コンベアに沿って私に向かって移動していました。 ある時、労働者の XNUMX 人が、死後の神経インパルスのために牛に顔面を蹴られた後、重傷を負って入院しました。 警察の声明によると、牛は「業界の規制に従って殺された」という。 ホイットニーの時代の最悪の瞬間の XNUMX つは、喉に裂け目ができた牛が逃げ出し、撃たれなければならなかったときでした。
クレイグは、2010 日のノルマを達成するために、いつもよりも早く働かなければならないことがよくありました。 肉の需要は供給よりも多かったため、「利益を最大化するために、できるだけ多くの動物をできるだけ早く殺そうとしました」。 「私が働いたすべての食肉処理場では、常に怪我をしていました。 何度も指を失いそうになりました」とクレイグは回想します。 ホイットニーは、同僚が腕を失った様子を目撃したことがあります。 34 年には、XNUMX 歳のインド人移民のサレル シンが、メルボルンの鶏の食肉処理場で働いていたときに斬首されました。 シンは、掃除が必要な車に引き込まれたときに即座に殺されました。 サレル・シンの血が車から拭き取られた数時間後、労働者は仕事に戻るように命じられました。
ホイットニーによると、彼の職場の同僚のほとんどは中国人、インド人、またはスーダン人でした。 「私の同僚の 70% は移民で、彼らの多くはより良い生活を求めてオーストラリアにやってきた家族を持っていました。 彼らは食肉処理場で XNUMX 年間働いた後、オーストラリアの市民権を取得していたため、退職しました」と彼は言います。 Whitney 氏によると、業界は常に労働者を探しています。 犯罪歴があるにもかかわらず、人々は雇われました。 業界はあなたの過去を気にしません。 来て自分の仕事をすれば、雇われるでしょう」とクレイグは言います。
食肉処理場は、オーストラリアの刑務所の近くに建設されることが多いと考えられています。 したがって、社会復帰を希望して刑務所を出た人々は、食肉処理場で簡単に仕事を見つけることができます。 しかし、元受刑者は暴力行為に再発することがよくあります。 カナダの犯罪学者エイミー・フィッツジェラルドが2010年に行った調査によると、都市に食肉処理場が開設された後、性的暴行やレイプなどの暴力犯罪が増加した. ホイットニーは、食肉処理場の労働者がしばしば薬物を使用したと主張しています。
2013年、クレイグは業界を引退しました。 2018年にビーガンになり、精神疾患と心的外傷後ストレス障害（PTSD）と診断されました。 動物愛護活動家と出会ったとき、彼の人生は好転しました。 最近のInstagramの投稿で、彼は次のように書いています。 動物を奴隷から解放する人々。
「この業界で働いている人を知っているなら、彼らに疑いを持ち、助けを求めるように勧めてください。 食肉処理場の労働者を助ける最善の方法は、動物を搾取する業界への支援をやめることです」とホイットニーは言いました.