ティキカクテルは、XNUMX世紀半ばにアメリカのティキバーに登場しました。ポリネシア文化と海事のテーマに重点を置いた「トロピカル」スタイルでデザインされた酒場です。
ティキカクテルの明確な定義はありませんが、いくつかの特徴的な機能を区別することができます。
- 必要な材料のXNUMXつはラム酒で、時にはいくつかの種類があります。
- 主にシェーカーで準備されます。
- 多くのトロピカルフルーツやジュースが含まれています。
- 濃厚なフレーバーのブーケ、多くの場合スパイス。
- 明るい色、カクテル傘、串、細管などの形の装飾的な要素。
これらの飲み物の多くはすでにクラシックになっていますが（マイタイ、ゾンビ、スコーピオンなど）、元のレシピは秘密にされていることが多いため、各バーテンダーは独自の方法でそれらを混ぜ合わせます。
歴史
ティキカクテルの歴史は、ドンビーチがカリフォルニア州ハリウッドに最初のティキバーをオープンした1930年代に始まりました。 ドンは熱帯太平洋の島々を含めて広範囲に旅行しました、そしてハワイは彼に消えない印象を与えました。 家に帰ると、バーテンダーはこの永遠の休日の雰囲気とアメリカの現実の怠惰な休息を再現したいと考えていました。
バトンは、ドン・ヴィック・ベルジェロン（ビクター・ベルジェロン）の親友（そして最終的には宣誓した競争相手）によって拾われました。 ティキ文化の先駆者となったのはこのXNUMX人であり、最も有名で人気のあるカクテルのほとんどの著者でもあります。
本当のティキブームは、飛行機がハワイに定期的に飛行し始めた1950年代に発生しました。 ポリネシア文化の人気への追加の推進力は映画や雑誌によって与えられました、ハワイのインテリアはしっかりと流行しています。
1960年代までに、ティキカルチャーの流行は衰え、1980年代までには完全になくなりました。 しかし、1990年代に、ジェフベリーはこれらのバーの歴史に興味を持ち、ティキカクテルのレシピを掘り下げて再現し始めました。 彼はこの問題に捧げられた7冊の本を出版し、ポリネシア文化への関心が復活しました。 今日、このようなトロピカルカクテルは、普通のグラスだけでなく、くり抜かれたパイナップルやココナッツでも提供されています。
ティキカクテルを作るには経験とプロ意識が必要であり、多くの場合、その作成の背後には素晴らしい人々と物語があります。
ステムウェア
ティキカクテル用のグラスは、昔ながらのコリンズから背の高いコリンズまで何でもかまいませんが、最高の信頼性を愛する人は、ハワイの神々の形をした巨大な木製またはセラミックのグラスでこれらの飲み物を提供します。 何よりも、これらのメガネはイースター島の巨大な頭に似ています。
最高のティキカクテルレシピ
マイタイ
すでにアイコンになっているティキカクテルの本物のクラシック。 このカクテルには単一のレシピがなく、専門家でさえ元の材料リストに同意することはできません。 しかし、この飲み物は常に非常に明るく、フルーティーでさわやかであることがわかります。
カクテルの歴史は、1944年にオークランドのトレーダービックスのティキバーで始まりました。 バーのオーナーであるビクターバージェロンは、ラムカクテルの卓越したマスターであり、「マイタイ」は彼の最も有名な作品のXNUMXつになりました。 残念ながら、元のレシピはまだ公開されていませんが、現代のバーテンダーは次の材料と比率を基本としています。
構成と比率：
- 軽いラム酒– 20 ml;
- ダークラム– 20 ml;
- ライムジュース– 20 ml;
- キュラソーオレンジリキュール– 10 ml;
- アーモンドシロップ– 10 ml;
- 砂糖シロップ–5ml。
準備： 氷で満たされたシェーカーですべての材料を混ぜ合わせ、昔ながらのグラスなどに注ぎ、ライムの皮とミントの小枝を添えます。
ゾンビ
「ゾンビ」は多くの解釈でも知られています。さらに、最も難しくて強いカクテルのXNUMXつです。
噂によると、その発明者であるビクターベルジェロンのライバルであるドンビーチは、訪問者が少なくとも自分の足で家に帰ることができるように、訪問者にXNUMXつ以上の「ゾンビ」を販売していませんでした。
カクテルは1930年代に登場しましたが、それ以来、ラム酒のベースは同じままですが、レシピは大きく変わりました。 ほとんどの場合、パッションフルーツが含まれていますが、パパイヤ、グレープフルーツ、パイナップルを追加することもできます。 ゾンビはハロウィーンパーティーでよく出されます。
構成と比率：
- ダークラム– 20 ml;
- 軽いラム酒– 20 ml;
- 強いラム酒（75％）– 10 ml（オプション）;
- オレンジリキュール-20ml;
- オレンジジュース– 30 ml;
- パッションフルーツのピューレ– 30 ml;
- オレンジジュース– 10 ml;
- ライムジュース– 10 ml;
- グレナデン（ザクロシロップ）– 10 ml;
- アンゴスチュラ–2滴。
準備： シェーカーですべての材料（強いラム酒を除く）を氷と混ぜ、背の高いグラスに注ぎ、必要に応じて、75度のラム酒のXNUMX/XNUMXの部分をバースプーンで補充します。 季節のフルーツとミントの小枝を添えてください。
ハリケーン（ハリケーンまたはハリケーン）
ニューオーリンズのティキバーのオーナー、パットオブライエンの創設。 ハリケーンカクテルは1930年代後半に登場しました。 伝説によると、かつてパットが自由に使えるラム酒の大部分は、彼が何をすべきかわからなかったので、それを処分するために、彼はこの飲み物を発明しなければなりませんでした。 特徴的な漏斗の形をした背の高いグラスにちなんでその名前が付けられました。1939年にニューヨークで開催された万国博覧会でカクテルが提供されたのはそのような料理でした。
ハリケーンは、特に毎年恒例のマルディグラのカーニバルの間、故郷で今でも非常に人気があります。
構成と比率：
- 軽いラム酒– 40 ml;
- ダークラム– 40 ml;
- パッションフルーツジュース – 40 ml;
- オレンジジュース– 20 ml;
- ライムジュース– 10 ml;
- 砂糖シロップ– 5 ml;
- グレナデン– 2〜3滴。
準備： シェーカーですべての材料を氷と混ぜてから、背の高いグラスに注ぎます。 オレンジのスライスとカクテルチェリーを添えてください。
グロッグは、英国の船員の毎日の食事の一部であったラム酒ベースのアルコールの総称です。 ティキカクテルに変えるには、飲み物にフルーツを加えるだけでした。 誰がこのアイデアを最初に思いついたのかは不明です。「SeaGrog」の発明者は、VicBergeronとDonBeachの両方である可能性があります。
構成と比率：
- 軽いラム酒– 20 ml;
- ダークラム– 20 ml;
- ラムベース（未精製のデメララ糖）– 20 ml;
- ハニーシロップ（ハチミツと砂糖1：1）– 20 ml;
- ライムジュース– 15 ml;
- グレープフルーツジュース– 15 ml;
- ソーダ（ソーダ）– 40〜60ml。
準備： 氷を入れたシェーカーに、ラム酒、ハニーシロップ、ジュースをすべて加えます。 振って、コリンズグラスに注ぎます。 2部のソーダ水を補充します（多かれ少なかれ、味わうために）。 オレンジスライスとチェリーを添えてください。
ラムランナー（ラムランナー）
明確なレシピのない別のカクテルでは、シェーカーで振ることさえできませんが、グラスですぐに混ぜるだけです。 この飲み物は1950年代にフロリダで登場しましたが、各バーテンダーが自分の裁量で変更または補足する「基本的な」材料リストのみが私たちに届きました。
構成と比率：
- 軽いラム酒– 20 ml;
- ダークラム– 20 ml;
- オレンジジュース– 20 ml;
- パイナップルジュース– 20 ml;
- バナナリキュール– 20 ml;
- ブラックカラントリキュール– 10 ml;
- グレナデン–1滴。
準備： 便利な方法で混ぜ、イチゴと季節のフルーツを添えた背の高いグラスで提供します。
API の概要ดภัย ไม่มีประวัติเสีย https://pgslot-ok.com