6月12日の正教会のクリスマスイブに、祖先の人々の伝統に従って、12の料理を準備します。 キリスト教では、彼らは最後の晩餐に出席したXNUMX人の使徒を象徴しています。
これらの12の料理の中で必須であり、したがって賞賛です。 しかし、それらはすべて大きな象徴的価値を持っています。 さらに、キリスト教のクリスマスは、スラブ人のさらに古い異教の信念に重ね合わされ、この象徴性のために、原則として、XNUMX倍になります。
- 犬
復活の象徴。 クリスマス用の全粒小麦のプリンは、生まれ変わった人生を象徴しています。 マック（その価値観のXNUMXつは夢と死でした）は死者の魂を表しており、蜂蜜はキリストの誕生の良いたよりの甘さと喜びの象徴でした。 そのため、毎年テーブルに並ぶクリスマスフードは、クリスマスプディングが先頭に立っています。
- 勝ちます
コンポート–ドライフルーツの煎じ薬–は、体と魂を浄化する生きた水を象徴しています。 この問題は象徴的に解決できるだけでなく、自家製の乾燥で作られ、乾燥ハーブ（レモンバーム、ミント、バラの花びら）と果物（ローズヒップ、チョークベリー）を追加し、アップルまたはペアジュースを追加することで可能になります、それは良い気分の強力なチャージを与え、免疫システムを強化します。
- パン
収穫と生命の象徴。 幸運と富をもたらし、失敗からあなたを守るキャラクターでパンを焼くという伝統がありました：ニンニク、エンドウ豆、小さなコインなど。
- ロールキャベツ
私たちの祖先は、キビで調理したキャベツをニンジンとバターでかき混ぜながら詰めました。 異邦人であるミレーは、宇宙の空の星と関係がありました。 そして、キャベツの葉に包まれた小麦という事実は、宇宙の秩序を意味しました。
- 餃子
クリスマステーブルのこの料理は月を象徴しています。 したがって、それらは三日月形に成形されます。 キャベツロールのように、チーズや肉、キャベツ、ケシの実、ドライフルーツ、ジャガイモを使わずに、赤身にする必要があります。
- 魚
魚は女性のエネルギー、水を擬人化したものであり、特に女性が息子や娘を夢見ている場合は、かなりの数の種類の揚げ魚、煮込み、塩漬けにする必要があります。 その上、魚はキリストの古代の象徴であり、6月XNUMX日の食卓での魚料理は必須であるためです。
- スープ
クリスマスイブにテーブルに置くのも最初の料理です。ビートクワスまたは「カプスニアック」のスープです。 どちらもシンプルな食材で調理されており、このシンプルさが調和のとれたボリュームたっぷりの料理を生み出します。 したがって、人々の日常業務はより純粋で賢くなります。 一部のスープ地域では、ジャガイモ、キャベツ、またはキノコ（餃子のレシピに従って準備され、小さな餃子のように見えます）を詰めた耳を追加します。
- エンドウ豆と豆の料理
彼らは今夜のテーブルでも重要です。 豆は家に繁栄をもたらすと信じられています。 それらはまた、堕落後の神の永遠の春の復活を象徴しています。
前提条件—テーブルの上の聖なる晩餐には動物がいないはずです。
12皿のクリスマスイブ：
- 犬
- 勝ちます
- パン、ケーキ、餃子
- ロールキャベツ
- ジャガイモとバレニキ
- キャベツ餃子
- 魚
- スープ、
- 豆またはエンドウ豆、
- 椎茸
- ビネグレットソース（またはビート、シンプルな野菜、香りのよいひまわり油を使ったサラダの他のバリエーション）、
- 自家製ピクルス。