きのこを使った七面鳥の材料
| インディカ | 400.0（グラム） |
| パスタ | 500.0（グラム） |
| タマネギ | 1.0（ピース） |
| シャンピニオン | 200.0（グラム） |
| 大豆油 | 1.5（テーブルスプーン） |
| クリーム | 150.0（グラム） |
| ハードチーズ | 100.0（グラム） |
| ディル | 0.5（テーブルスプーン） |
| パセリ | 0.5（テーブルスプーン） |
準備の方法
スパイラルパスタを塩水で茹でます。 タマネギを立方体に、キノコをスライスに切ります。 七面鳥の胸肉を洗い、立方体または細片に切ります。 油大さじ1で炒めます。 玉ねぎときのこを加え、2〜3分煮ます。 クリーム、150 mlのチキンストック、粉チーズ、10mlのシェリーを追加します。 沸騰させて軽く沸騰させます。 パスタをザルに入れ、冷水ですすぎ、水気を切り、大さじ0.5杯の熱いギーで磨きます。 七面鳥、玉ねぎ、きのこにハーブをまぶしてお召し上がりください。 調理時間–25分。 製品–4人前。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 221.4kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 761 g |
| タンパク質 | 10.5 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 724 g |
| 脂質 | 11.9 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 471 g |
| 炭水化物 | 19.3 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 4% | 1135 g |
| 有機酸 | 0.01 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.5 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4000 g |
| 水 | 26.9 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8450 g |
| アッシュ | 0.4 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 80μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 4% | 1125 g |
| レチノール | 0.08ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.07ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 45.9ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1089 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.4ミリグラム | 5ミリグラム | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 14.2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2817 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.2μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 3% | 1500 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 2.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3214 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.02μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 50000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 3.1ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 484 g |
| ビタミンH、ビオチン | 1.1μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 1% | 4545 g |
| ビタミンPP、NO | 3.343ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 598 g |
| ナイアシン | 1.6ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 163.6ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1528 g |
| カルシウム、Ca | 107.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 930 g |
| シリコン、Si | 1.3ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2308 g |
| マグネシウム、Mg | 17.1ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2339 g |
| ナトリウム、Na | 97.4ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1335 g |
| 硫黄、S | 70.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1410 g |
| リン、P | 133.9ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 597 g |
| 塩素、Cl | 54ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1% | 4259 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 18.3μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 9.1μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 1.5ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1200 g |
| ヨウ素、私 | 3.5μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 1% | 4286 g |
| コバルト、Co | 4.9μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 204 g |
| マンガン、Mn | 0.2071ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 966 g |
| 銅、銅 | 252.8μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 396 g |
| モリブデン、Mo。 | 10.3μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 680 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.1μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 24.1μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.05μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 110000 g | |
| フッ素、F | 12.3μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 32520 g |
| クロム、Cr | 4μg | 50μg | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 1.1025ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1088 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.01 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 0.5 g | 最大100г |
エネルギー値は221,4kcalです。
きのこと七面鳥 ビタミンE– 20,7％、ビタミンPP – 16,7％、リン– 16,7％、コバルト– 49％、銅– 25,3％、モリブデン– 14,7％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
レシピ成分トルコのカロリー含有量と化学組成100gあたりのきのこ
- 276kcal
- 345kcal
- 41kcal
- 27kcal
- 899kcal
- 119kcal
- 364kcal
- 40kcal
- 49kcal
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