材料スカッシュキャビア
| スカッシュ | 880.0（グラム） |
| タマネギ | 120.0（グラム） |
| トマトペースト | 110.0（グラム） |
| ひまわり油 | 50.0（グラム） |
| 酢 | 30.0（グラム） |
準備の方法
ズッキーニは皮から剥がし、丸く切り、オーブンで焼き、みじん切りにしました。 細かく刻んだ白キャベツを半分火が通るまで煮込み、玉ねぎをトマトで炒め、キャベツの準備ができるまで煮込みます。 煮込みの最後にズッキーニを加え、酢、塩、こしょうで味を調える。 一食当たり75-100gを分配します。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 90.8kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1855 g |
| タンパク質 | 1.6 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4750 g |
| 脂質 | 6.3 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 889 g |
| 炭水化物 | 7.4 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2959 g |
| 有機酸 | 0.4 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| 水 | 155.9 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1458 g |
| アッシュ | 1.1 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 40μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| レチノール | 0.04ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.06ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.1ミリグラム | 5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 15.8μg | 400μg | 4% | 視聴者の３８%が | 2532 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 15ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 600 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 2.5ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 600 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.5μg | 50μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンPP、NO | 1.2656ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1580 g |
| ナイアシン | 1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 426.7ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 586 g |
| カルシウム、Ca | 27.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3636 g |
| マグネシウム、Mg | 20.6ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1942 g |
| ナトリウム、Na | 5ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 26000 g |
| 硫黄、S | 10.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9434 g |
| リン、P | 32.4ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2469 g |
| 塩素、Cl | 4.1ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 56098 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 65.4μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 32.7μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.9ミリグラム | 18ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ヨウ素、私 | 0.5μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 30000 g |
| コバルト、Co | 0.8μg | 10μg | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| マンガン、Mn | 0.0376ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5319 g |
| 銅、銅 | 13.9μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7194 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.5μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 77.8μg | ~ | |||
| フッ素、F | 5.1μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 78431 g |
| クロム、Cr | 0.3μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.139ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8633 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.1 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 7.1 g | 最大100г |
エネルギー値は90,8kcalです。
スカッシュキャビエ ビタミンC– 16,7％、ビタミンE – 16,7％、カリウム– 17,1％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成ズッキーニキャビア100gあたり
- 24kcal
- 41kcal
- 102kcal
- 899kcal
- 11kcal
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