魚介類は自然が創り出した珍味です。 彼女は彼らにどんな貴重な財産を与えましたか? それらを完全に保存するにはどうすればよいですか? シーフードを調理する最良の方法は何ですか? 私たちは、美食の微妙な点を、これらの問題について認められた専門家である「まぐろ」という会社と共に理解しています。
永遠の青春
エビはグルメだけでなく、医師や栄養士にも高く評価されています。 それらは代謝を改善し、筋肉組織に栄養を与え、脳機能を改善し、毒素から血液を浄化します。 3歳児から食べられる魚介類は初めてです。 えびで痩せるのは美味しくて気持ちいい。 結局のところ、彼らは脂肪を燃焼するだけでなく、皮膚、髪、爪の状態を改善します。
この富を失わないためには、エビを茹でるのが一番です。 レモン汁2/3個、ディルの小枝3〜5個、月桂樹の葉、塩少々、コショウXNUMX個を沸騰したお湯の入った鍋に加えます。 塩水を数分間沸騰させた後、エビを置くことができます。 皮をむいていない冷凍エビはXNUMX分続きます。 皮をむいたものは調理を全く必要としません—ただXNUMX分間熱い塩水にそれらを保ってください。 ちなみに、まぐろエビのパッケージには面白いレシピが載っています。 また、保管と解凍に関する貴重なヒントも提供します。
おいしいリング
イカは泡の前菜であるだけでなく、貴重な珍味でもあります。 イカの切り身「まぐろ」の話です。 この製品は心臓を刺激し、血管の弾力性を高めます。 同時に、消化が改善され、体は有害な塩で毒素を浄化されます。
イカの調理について知っておくべき最も重要なことは、いずれにせよ、2〜3分以上加熱処理にさらさないことです. そうしないと、ゴム状になります。 リゾットなどの組み合わせ料理を作る場合は、最後の瞬間にイカを加えます。 また、塩や香辛料を加えすぎると、洗練された味の痕跡がなくなります。
おそらくイカを調理する最も一般的な方法は、衣で揚げることです. 卵4個、小麦粉大さじ3～4、パン粉大さじ5～6、塩ひとつまみ、魚の香辛料を加えて混ぜます。 イカの切り身を輪切りにし、生地に浸してカリカリになるまで揚げます。
ゴールデンホタテ
グルメはホタテの独特の甘い味が大好きです。 しかし、それでも体に有益な効果をもたらし、全体的なトーンを高めます。 ホタテは体から有害なコレステロールを取り除き、有用なコレステロールで飽和させます。 さらに、彼らは効果的な媚薬としての評判を得ています。
ホタテの準備がプロのシェフが多いと考えるのは間違いです。 主なことは、それらを正しく解凍することです。 すばやく解凍して、アサリを水とミルクの混合物に30分間下げます。
「まぐろ」のホタテはいろいろな作り方ができます。 完全に揚げるには、あらかじめオリーブオイルでつぶしたにんにくとプロヴァンスのハーブでマリネします。 ホタテをグリル鍋で炒めるのが一番です。 その後、それらは均一な金色の皮で覆われ、微妙なナッツのようなノートを獲得します。
女性の幸せ
海の住民のもう一つの高貴な代表—ムール貝。 私たちにとって特に価値のあるのは、心臓と血液の組成に有益な効果をもたらす柔らかい肉です。 ムール貝は免疫システムを強化し、放射性物質を含む有害物質を体から取り除くことが証明されています。 そして最も重要なことに、それらは女性の健康と美しさに素晴らしい効果をもたらします。
「まぐろ」という会社は、ムール貝の殻全体または半分と実際のムール貝の肉を試すことを提案しています。 アサリを初めて調理する場合は、白ワインを加えて水で5〜7分間煮ます。 ムール貝は多くの製品と完全に組み合わされていますが、それ自体は比類のないものです。 それらを完璧にすることは成功したソースを助けるでしょう。 玉ねぎのみじん切りを炒め、白ワイン150mlを入れて蒸発させる。 生クリーム200mlを加え、とろみがつくまで煮込み、刻んだハーブとつぶしたにんにくを入れます。 絶妙なムール貝ソースができあがりです。
海の主
タコは長い間、国内のグルメに愛されてきました。 そして、これは驚くべきことではありません。なぜなら、それは心地よい味と記録的な銅と亜鉛の埋蔵量を備えた優れた珍味だからです。 これらの要素がなければ、心臓と免疫力は甘くありません。 タコの脳に不可欠なオメガ3脂肪の量もスケールから外れています。
おそらく、彼の兄弟の中で、彼は最も気まぐれな気性で有名です。 揚げたり煮たりする前に、水で10〜15分間煮沸することをお勧めします。 これは、冷凍食品、特にミニタコの「まぐろ」に当てはまります。 ちなみに、オーブン調理に最適なのはミニチュアの枝肉。 素早く均一に焼き上がり、ゴムになる時間がありません。 一風変わったケバブで家族を驚かせてみませんか？ たこを炭で焼く。 最初に、それらを50mlのオリーブオイルに2〜3個の砕いたニンニクのクローブとともにマリネします. そして、出来上がった赤身のタコにレモン汁をふりかけます。
マグロのトレードマークであるシーフードは、便利なものが美味しく、洗練され、比類のない喜びをもたらすことができるという事実の最高の確認です。 また、海の幸も充実の品揃えで、ご家族それぞれの好みに合ったお料理がきっと見つかります。