大多数のシェフにとって、彼らのレストランがミシュランのリストに含まれるという事実は待望の夢であり、多くの人が長年これに行きます。 しかし、韓国のシェフ兼レストランのオーナーであるエオ・ユングォンはそうではありません。 彼は自分のレストランはこのリストとは何の関係もないと考えています。 さらに、ミシュランが2019年のベストレストランのリストにそれを含めたとき、Eo Yun-Gwonは気分を害し、彼のレストランが屈辱的であると見なしました。
「ミシュランリストは残忍なシステムです。 彼女は試験を待っている間、料理人を約XNUMX年間働かせます、そして彼らはそれがいつ行われるかわかりません」とEoYun-Gwonは言いました。 「私のレストランがこのリストで評価されるのを見るのは恥ずかしいことです」とシェフは続けました。 基本的に、彼はミシュランが理解できない基準に従ってレストランを評価する方法に腹を立てています。 Eoは、それについて書いて、言われるように頼んだと主張しますが、応答を受け取りませんでした。
それから彼はミシュランの星のリストに彼のレストランを含めないように頼んだ。 そして、彼の要求が認められなかったとき、Eo Yun-Gwonは、要求を満たさなかったとしてミシュランに対して訴訟を起こしました。
「ソウルにはミシュランリストと同等かそれ以上のレストランが何千もあります」とシェフのエオ・ユングォンは不満を漏らしました。 「多くのレストラン経営者や労働者は、ミシュランの星である蜃気楼を追求するために魂（お金、時間、労力）を浪費しています。」
Eoは、ミシュランの経営陣が2019年版に彼のレストランを含めることで法律に違反し、その結果、レストランを公に侮辱したと考えています。 しかし、法律専門家は、彼が法廷で訴訟に勝つ可能性は低いと主張しています。 結局のところ、ミシュランはEoのレストランを説明する際に冒とく的な表現を使用しなかった、または他の方法でそれについて否定的に話しませんでした。
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しかし、Eoの訴訟が失敗したとしても、ミシュランリストの理解できない評価システムに光を当てて、彼はすでに目標を達成していると言う人がいます。これは、シェフが長い間不満を言ってきたものです。
シェフがミシュランの星を拒否した理由と、元ホームレスの人がミシュランの星をどのように受け取ったかについては、前に説明しました。