他の多くのキノコと同様に、ポルチーニ茸とポプラ茸は夏のコテージで育てることができます。 アスペンキノコの栽培には、穀物菌糸体を収穫する技術を使用するか、キノコ懸濁液を調製するのが最善です。 田舎でポルチーニを栽培するには、木の下の日陰に古いキノコの帽子の胞子をまきます。
ポルチーニは管状の菌根菌です。 アスペン、赤毛とも呼ばれます。 北半球の温帯でよく見られます。 それは、ヨーロッパ、シベリア、ウラル、極東のポプラ混交林で育ちます。 XNUMX月からXNUMX月までの夏の果物。 明るい肥沃な砂質土壌の湿った明るい地域で育ちます。 このキノコにはさまざまな種類があります。
若いキノコの帽子は球形で、その端は茎にしっかりと押し付けられています。 時間が経つと平らになり、クッションのようになり、直径20cmまで成長します。 色は、赤や赤褐色から白や白褐色までさまざまです。 尿細管は灰色、クリーム色、またはオフホワイトです。 脚は下向きまたは円筒形で白く伸び、長さ20cm、直径5cmまで成長します。 それは、繊維状の長方形の茶色または黒色の鱗で覆われています。 果肉は緻密で白く丈夫で、切ると青や赤に変わることもあります。
このページの資料を読んで、国でポルチーニとポルチーニを育てる方法を学びます。
庭でのポルチーニの適切な栽培
ポルチーニの成長には、穀物菌糸体を使用するのが最善です。 サイトでは、風から保護された日陰の湿った場所を選択する必要があります。アスペンや他の森林の木が近くで成長することが望ましいです。 土壌は砂質でなければなりません。 選択した場所で、2 x 2 m、深さ 30 cm の穴を掘ります。 次に、その底に厚さ10 cmの層の葉が並んでいます。 アスペンの葉やおがくずを取る方が良いです。 次に、アスペンの下から採取した森林から 10 層目を作ります。 また、厚さはXNUMXcmである必要があります。 次に、穀物菌糸体の層が注がれ、すべてが庭の土で覆われます。
菌糸体は XNUMX つの方法で播種できます - 穀物菌糸体を準備し、準備されたベッドに置くか、懸濁液を作ります。
懸濁液を作るには、大きな熟れすぎたキノコを森で集め、管状の層をそれらから分離する必要があります。 次に、それを肉挽き器に通し、雨水の入った容器に入れます。10リットルの水に対して、2kgのキノコの塊です。 パン酵母 15 g を加え、混合し、室温で 2 週間注入します。 小さな破片とパルプ粒子を含む泡が表面に現れると、懸濁液の準備が整います。 庭の土の最上層の下にある準備されたベッドに注ぐ必要があります。 次に、雨水でベッドに水をまき、黄麻布で覆います。
乾燥した夏の個人的な区画でのポルチーニの適切な栽培には、ベッドの強制的な加湿が含まれます。 じょうろから、または噴霧器で水をやる必要があります。 最初のきのこは、菌糸体を植えた翌年に現れます。 アスペンキノコは、菌糸体を損傷しないように、慎重に収集し、切り取り、ねじらないようにする必要があります。
日本では、冬のハニーベニテングタケに似た種が栽培されています。それは、条件付きで食用にできるキノコです。 足が荒すぎるので、食べ物は帽子だけです。 日本料理で最もポピュラーなきのこです。
次に、ポルチーニ茸を自分で育てる方法を学びます。
どのように国でポルチーニを育てることができますか
ポルチーニは、最も一般的な管状キノコの XNUMX つです。 白樺の隣に生え、白樺の根と共生します。 ヨーロッパ、シベリア、ウラル、極東、さらには北極の森で見られます。 それは明るい場所で、ツンドラと沼地の混合林で、端と小丘で育ちます。 XNUMX月からXNUMX月までの夏の果物。
きのこの帽子は直径15cmまで成長します。 最初は凸状で、次に平らになります。 それは灰色、灰色がかった茶色、白っぽい、茶色、黒です。 尿細管は最初は白っぽく、その後茶色がかった灰色になります。 脚は長さ20cm、直径3cmまで成長し、底部または円筒形でわずかに太く、白っぽく、灰色、茶色、または黒色の長方形の鱗で覆われています。 肉は白く、密度が高く、カットするとピンク色に変わることがあります。 Boletus はすべてのタイプのブランクで使用されます。
ポルチーニの成長は、木々の下のオープングラウンドでのみ可能です。 菌糸体の成長のために、自然に近いすべての条件を作成する必要があります。 風通しの良い明るい場所を選びますが、直射日光は避けてください。 白樺の近くに菌糸体がある方が良いです。 ただし、果樹園の区画を選択することもできます。
庭でポルチーニを育てる前に、深さ30cm、サイズ2×2mの穴を掘る必要があります。 ピットの底に厚さ10cmの白樺のおがくずまたは葉の層を置きます。 白樺の樹皮とおがくずを混ぜて使うこともできます。 3層目は、森のポルチーニの菌糸体から採取した腐植でできています。 その上に菌糸体を注ぎ、葉やおがくずの層で覆います。 それは、厚さ5cmの最初のものと同じ組成でなければなりません。 最後の層は、厚さXNUMXcmの庭の土でできています。 暖かい雨水で水やり。
穀物菌糸体の代わりに、古いキノコの帽子から胞子をベッドにまくことができます。 帽子に雨水が注がれ、木製の容器に入れられる理由。 XNUMX日後、水はろ過され、準備されたベッドで水をまかれます。
播種が穀物菌糸体で行われる場合、最初のキノコは2,5〜3か月で現れ、晩秋まで2〜3週間ごとに収穫できます. XNUMX番目の方法では、きのこは翌年だけ現れます。
きのこの成長は、ベッドに水をまくだけです。 常に湿らせておく必要があります。 しかし、やり過ぎてはいけません。 過度の水分から、菌糸体は消えます。 きのこは、菌糸体を傷つけないようにナイフで慎重に切る必要があります。 次の作物を収穫した後、ベッドは雨または井戸水で十分に水をまく必要があります。