優れた蜘蛛の巣 (Cortinarius praestans)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：アガリカ目（アガリックまたはラメラ）
- 家族：Cortinariaceae（クモの巣）
- 属: Cortinarius (クモの巣)
- タイプ： Cortinarius praestans (素晴らしいウェブウィード)
優れた蜘蛛の巣 (Cortinarius praestans) は、クモの巣科に属する真菌です。
優れたクモの巣の子実体は層状で、キャップと茎で構成されています。 真菌の表面には、蜘蛛の巣のベッドカバーの残骸が見られます。
キャップの直径は10〜20cmに達することがあり、若いキノコの形は半球形です。 子実体が熟すと、キャップが開いて凸状になり、平らになり、時にはわずかにくぼみます。 きのこの帽子の表面は繊維状でビロードのような手触りです。 成熟したキノコでは、その端にしわが目立つようになります。 未熟な子実体では紫色に近く、熟した子実体では赤褐色、さらにはワイン色になります。 同時に、キャップの端に沿って紫色の色合いが保持されます。
真菌の膜胞は、キャップの後ろにあり、茎の表面にノッチで付着しているプレートによって表されます。 若いキノコのこれらのプレートの色は灰色がかっており、成熟したキノコではベージュブラウンです。 プレートには、いぼ状の表面を持つアーモンド形の胞子からなるさび茶色の胞子粉末が含まれています。
優れたクモの巣の脚の長さは 10 ～ 14 cm、厚さは 2 ～ 5 cm です。 基部では、塊状の肥厚がはっきりと見え、表面にはコルチナの残骸がはっきりと見えます。 優れた未熟なクモの巣の茎の色は淡い紫色の色合いで表され、この種の熟した子実体では淡い黄土色または白っぽいです。
きのこの果肉は、心地よい香りと味が特徴です。 アルカリ性製品と接触すると、茶色になります。 一般的に、それは白、時には青みがかった色をしています。
見事なクモの巣 (Cortinarius praestans) は、ヨーロッパのネモラル地域に広く分布していますが、そこではまれです。 一部のヨーロッパ諸国では、この種のキノコを希少で絶滅危惧種としてレッド ブックに含めています。 この種の真菌は大きなグループで成長し、混合林と落葉樹林に住んでいます。 森に生えるブナなどの落葉樹で菌根を形成することができます。 白樺の木の近くに定住することが多く、XNUMX月に実を結び始め、XNUMX月中は豊作です。
優れたクモの巣 (Cortinarius praestans) は食用ですが、ほとんど研究されていないキノコです。 乾燥させたり、塩漬けにしたり漬けたりして食べます。
優れた蜘蛛の巣 (Cortinarius praestans) には、水っぽい青い蜘蛛の巣という XNUMX つの類似種があります。 確かに、後者では、帽子の色は青みがかった灰色で、縁は滑らかで、クモの巣のコルチナで覆われています。