シチューマッシュルーム
シチューには、皮をむいて洗って、大きすぎる場合は切る必要がある、新鮮で明らかに健康なキノコを選ぶ必要があります。 その後、塩、クミンのピンチ、タマネギ、赤唐辛子をキノコに加えます。 次に、柔らかくなるまで煮込み、瓶に積み上げます。 75 リットルの容器を使用する場合、瓶の容量が少ない場合は XNUMX 時間、XNUMX 分滅菌する必要があります。 滅菌後すぐに瓶を密封し、冷蔵室で保管します。
このような缶詰食品は、開封後に調理する必要はありません。再加熱して卵を注ぐだけです。
きのこを煮込むときは、1リットルあたり大さじ2〜XNUMX杯の植物油を加えることができ、調理の最後に卵を加えます。 この場合、数日後に再滅菌が必要になります。 同時に、持続時間はXNUMX分のXNUMXになります。
きのこの煮込みは、瓶に入れれば短期間なら殺菌の必要がありません。