スタースパイス – スターアニス

スターアニス、またはスターアニスは、インド料理や中華料理のエキゾチックなスパイスとしてよく使われます. 料理に強い風味を与えるだけでなく、健康上の利点もあります。これについては、記事で詳しく説明します。 抗酸化物質は、細胞損傷、心臓病、糖尿病、および癌を引き起こすフリーラジカルを殺すことが知られています. フリーラジカルは、代謝の副産物として私たちの体内で常に生成されます。 それらの過剰な存在は、十分な量の抗酸化物質によって中和することができます. インドを含む外国の研究では、スターアニスにリナロールが含まれているため、スターアニスの強力な抗酸化特性が発見されました. アニスは、真菌カンジダ アルビカンスによって引き起こされるカンジダ症に関連する皮膚の問題に効果を示します。 これらの真菌は、一般的に皮膚、口、喉、生殖器に影響を与えます。 韓国の研究者は、エッセンシャル オイルと一部のアニス抽出物が強力な抗真菌特性を持っていることに注目しました。 リウマチと背中の痛みの患者でテストされたスターアニスオイルは、痛みを和らげるという肯定的な結果を示しました. アニスオイルを加えた定期的なマッサージをお勧めします。 中国やその他の南アジア諸国では、八角がお茶に加えられます。 ガス、消化不良、便秘などの消化器系の問題に役立つと考えられています。 さらに、アニスは代謝酵素の働きを活性化します。