スイバスープの具材
| 栗色 | 250.0（グラム） |
| パセリの根 | 10.0（グラム） |
| タマネギ | 20.0（グラム） |
| リーキ | 20.0（グラム） |
| マーガリン | 24.0（グラム） |
| 乳牛 | 150.0（グラム） |
| 鶏卵 | 2.5（ピース） |
| 水 | 700.0（グラム） |
| 小麦パンのクルトン（最初のオプション） | 20.0（グラム） |
準備の方法
スイバはそれ自身のジュースで許可され、次にこすられます。 じゃがいもを沸騰したお湯または水に入れて沸騰させ、茶色の玉ねぎ、スイバのピューレを加え、15分間調理します。 調理終了の5-10分前に、l、スパイスを加えます。 出発する前に、キャベツのスープはミルクまたはクリームと2gのスープあたり1000個の卵の混合物で味付けされます。 その準備のために、生卵黄は攪拌され、沸騰され、60-70°Cの温度に冷却され、ミルクまたはクリームが徐々に加えられます。 混合物を沸騰させずに、水浴中で弱火下で濃くなるまで沸騰させ、次に濾過する。 キャベツのスープを残すときは、卵を入れ、「袋」でゆでるか、固ゆでのサワークリームを入れて、クルトンを別々に出します。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 45.3kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 3717 g |
| タンパク質 | 2.1 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3619 g |
| 脂質 | 3.1 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1806 g |
| 炭水化物 | 2.4 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9125 g |
| 有機酸 | 0.2 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.4 g | 20 g | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| 水 | 99.1 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2294 g |
| アッシュ | 0.6 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 700μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 129 g |
| レチノール | 0.7ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.06ミリグラム | 1.5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.09ミリグラム | 1.8ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB4、コリン | 26.8ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1866 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.04ミリグラム | 2ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 2.7μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 14815 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.1μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 11.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 763 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.2μg | 10μg | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.7ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| ビタミンH、ビオチン | 2.3μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2174 g |
| ビタミンPP、NO | 0.5486ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 6% | 3646 g |
| ナイアシン | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 166ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1506 g |
| カルシウム、Ca | 34.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2915 g |
| シリコン、Si | 0.04ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 75000 g |
| マグネシウム、Mg | 24.8ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1613 g |
| ナトリウム、Na | 34.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 6% | 3736 g |
| 硫黄、S | 21.8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4587 g |
| リン、P | 54.8ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1460 g |
| 塩素、Cl | 41.8ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 4% | 5502 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 13.1μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 3.6μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.8ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| ヨウ素、私 | 3μg | 150μg | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| コバルト、Co | 1.1μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 909 g |
| マンガン、Mn | 0.0213ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9390 g |
| 銅、銅 | 12.8μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7813 g |
| モリブデン、Mo。 | 1.4μg | 70μg | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.05μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 1.5μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 8.6μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.2μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 27500 g |
| ストロンチウム、シニア | 2μg | ~ | |||
| フッ素、F | 8μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 50000 g |
| クロム、Cr | 0.7μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7143 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.1769ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6783 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.07 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 1.6 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 52.4ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は45,3kcalです。
スイバキャベツスープ ビタミンA– 77,8％、ビタミンC – 13,1％、コバルト– 11％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
100gあたりのソレルからのレシピの成分のカロリー含有量と化学組成
- 22kcal
- 51kcal
- 41kcal
- 36kcal
- 743kcal
- 60kcal
- 157kcal
- 0kcal
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