いくつかの機能による石鹸列は、食べられない子実体のカテゴリーに属します。 経験豊富なきのこピッカーは、初心者については言えない食用の代表者といつでも簡単に区別できます。 洗濯石鹸を連想させるパルプの不快な臭いのため、石けん列は食べられません。 しかし、一部の勇敢なシェフは、塩水で40分間煮た後、ホースラディッシュの根とニンニクを加えてこれらのキノコを塩漬けにすることに成功しています。
より詳細に理解するために、提示された写真を使用して石鹸列キノコの詳細な説明を提供します。
シャボン玉はどのように見え、どこで育ちますか
ラテン名： Tricholomasaponaceum。
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家族： 普通。
同義語： アガリクス・サポナセウス、トリコロマ・モセリアヌム。
帽子： 若い頃は半球状の凸型をしています。 その後、高さが5〜18cm、時には最大20cmまで、多形の前立腺になります。 雨天時はベタベタして滑りやすくなり、乾燥時はうろこ状やシワになり、帽子の縁は繊維質で薄くなります。 キャップの色はオリーブがかった灰色ですが、青みがかった色はあまりありません。
脚： 灰緑色の色合いのクリーム色で、基部はピンクがかった色合いで、円筒形で、時には紡錘形で、灰色がかった鱗があります。 高さ 3 から 10 cm、直径 12 から 1,5 cm で最大 3,5 cm になることもあります。 石鹸列の写真とその足の説明は、森の中でこの種を正しく識別するのに役立ちます。
パルプ： 軽く、ゆるく、カットするとピンクになります。 味は苦く、石鹸の不快なにおいがあり、熱処理により悪化します。
記録： まばらで曲がりくねった灰緑色で、年齢とともに淡い緑色に変化します。 押すと、プレートは赤または茶色になります。
食用： 石鹸列を有毒な真菌と見なす専門家もいれば、食べられない種として分類する専門家もいます。 有毒ではないようですが、苦味と不快な臭いがあるため、毒性はありません。 興味深いことに、長い熱処理の後、列を食べることができると言う情報源もありますが、これらは孤立したケースにすぎません.
類似点と相違点： 石鹸列は食用の灰色列に似ており、苦味や石鹸の匂いはありません。
石けん列の写真もゴールデン列とよく似ていますが、淡い黄色味とピンク色のお皿に注目してください。 黄金の列は、新鮮な小麦粉またはキュウリの香りがせっけんとは異なります。
石鹸列は食用土列に似ており、帽子は色が濃く、黒い鱗と粉のような匂いがあります。
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食べられない種のうち、それは、灰色または白っぽいプレートで、苦味のある、灰色の鐘型の帽子を持っている先のとがった列のように見えます。
また、石鹸列は毒虎列に似ており、緑がかった色合いと刺激臭のある黒茶色の斑点のある帽子が特徴です。
分布: せっけんきのこは、針葉樹林や混交林、さまざまな種類の土壌の松林に見られます。 単独または小さなグループで成長し、列を形成します。 収穫時期はXNUMX月～XNUMX月。 時には、気象条件が良好な場合、最初の霜が降りるまで成長します。 列のキノコは、私たちの国の温帯全体で一般的です。 それらはカレリア、レニングラード地域、アルタイ、トヴェリ地域で育ち、ほぼXNUMX月まで集まります。 ウクライナ、西ヨーロッパ、北アメリカ、チュニジアの領土でよく見られます。
混交林で自然に成長するシャボン玉のビデオに注目してください。
