栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 215kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 783 g |
| 炭水化物 | 28 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 6% | 782 g |
| アルコール（エチルアルコール） | 14.6 g | ~ | |||
| 有機酸 | 0.4 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 水 | 56.7 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4009 g |
| アッシュ | 0.1 g | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 1ミリグラム | 2500ミリグラム | 250000 g | ||
| カルシウム、Ca | 1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 100000 g | |
| ナトリウム、Na | 10ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類および二糖類（糖） | 28 g | 最大100г |
エネルギー値は215kcalです。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー（kcal）またはキロジュール（kJ）で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、（キロ）カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。
栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。
ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。