キノアは、地球上で最も完全な植物性タンパク質源の 9 つです。 それはユニークで、完全なタンパク質の唯一の殺傷のない供給源です. これは、人間の健康にとって重要なXNUMXつの必須アミノ酸がすべて含まれていることを意味します.
このため、キノアはビーガンのお気に入りです。 キノアはビーガンに最適なだけでなく、完全にグルテンフリーであるため、グルテンフリーの食事をしている人にとっても素晴らしい選択肢です. ナッツの香ばしさも絶妙です。 キノアの作り方は？
玄米を調理するのとまったく同じ方法でキノアを調理します. キヌアXNUMXカップに水XNUMXカップを注ぎ、沸騰させて約XNUMX分間煮ます。
加熱しすぎると柔らかく崩れてしまうので注意が必要です。 また、加熱しすぎると風味が損なわれます。
キノアは、ブロッコリーとアボカドのキューブと一緒にシーソルトで蒸して食べると最高です。 新鮮な有機トマトのスライスとメキシコ風の調味料を添えてこの料理を提供することもできます.
健康のための利益
非動物性タンパク質の優れた供給源であることに加えて、キノアには多くの重要なビタミン、ミネラル、および栄養素が含まれています. マンガンが豊富で、酵素の活性化と骨の発達に重要な役割を果たします。
キヌアにはリジンも豊富に含まれています。 リジンは XNUMX つの必須アミノ酸の XNUMX つで、カルシウムの吸収とコラーゲンの形成に重要な役割を果たします。 また、ヘルペスの再燃の予防にも役立つ可能性があると考えられています.
キノアは、カンジダの発生を促進する穀物の優れた代替品です。 キヌアは、腸内細菌叢の正常化に寄与すると考えられています。
また、グリセミック指数が非常に低い食品でもあります。 これにより、キノアは血糖値の問題を抱えている人にとって最適な選択肢となり、体重を気にしている場合は、バランスの取れた食事に加えるのに最適です.