成分シベリアボルシチ
| ビート | 160.0（グラム） |
| 白キャベツ | 80.0（グラム） |
| ジャガイモ | 40.0（グラム） |
| 豆 | 40.0（グラム） |
| ニンジン | 40.0（グラム） |
| タマネギ | 40.0（グラム） |
| トマトペースト | 30.0（グラム） |
| 脂肪を調理する | 16.0（グラム） |
| にんにく玉ねぎ | 4.0（グラム） |
| シュガー | 10.0（グラム） |
| 酢 | 6.0（グラム） |
| 透明な肉汁 | 800.0（グラム） |
| ミートボールの肉 | 75.0（グラム） |
準備の方法
ボルシチは通常の方法で調理されます。 調理済みの豆は、調理終了の5〜10分前にボルシチに入れられます。 塩を加えたにんにくをボルシチに加えることができます（3gのボルシチあたり100gの正味）。 ミートボールは別々に密猟され、休暇中にボルシチに入れられます。 ボルシチは、ボイルドハムを追加することで放出できます。I列とII列に従って、20食あたり30〜50gです。 この場合、ミートボールの重量はXNUMX％減少します。 にんにくは塩でつぶし、香辛料と同時に入れます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 76.7kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 2196 g |
| タンパク質 | 5.4 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1407 g |
| 脂質 | 3.4 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 8% | 1647 g |
| 炭水化物 | 6.5 g | 219 g | 3% | 視聴者の３８%が | 3369 g |
| 有機酸 | 0.1 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1.1 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1818 g |
| 水 | 121 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1879 g |
| アッシュ | 0.9 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 400μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 225 g |
| レチノール | 0.4ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.04ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3750 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 8.2ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6098 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.1ミリグラム | 5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 7.2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5556 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.2μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 4.5ミリグラム | 90ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.03μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 33333 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.5μg | 50μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンPP、NO | 1.9964ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1002 g |
| ナイアシン | 1.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 224.3ミリグラム | 2500ミリグラム | 9% | 視聴者の３８%が | 1115 g |
| カルシウム、Ca | 23ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 3% | 4348 g |
| シリコン、Si | 3.3ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 909 g |
| マグネシウム、Mg | 17.5ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2286 g |
| ナトリウム、Na | 22.7ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5727 g |
| 硫黄、S | 33.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3012 g |
| リン、P | 75.8ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1055 g |
| 塩素、Cl | 24.9ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9237 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 137.9μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 102.5μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 28.6μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 1.5ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1200 g |
| ヨウ素、私 | 3.9μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3846 g |
| コバルト、Co | 2.4μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 417 g |
| リチウム、李 | 3.4μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.2022ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 989 g |
| 銅、銅 | 73.8μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1355 g |
| モリブデン、Mo。 | 6μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1167 g |
| ニッケル、ニッケル | 10.9μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 5.3μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 117μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.9μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6111 g |
| タイタン、あなた | 5.4μg | ~ | |||
| フッ素、F | 16μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| クロム、Cr | 5.3μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 943 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.5369ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2235 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 2 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 3.2 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 8.1ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は76,7kcalです。
シベリアのボルシチ ビタミンA– 44,4％、シリコン– 11％、コバルト– 24％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成シベリアボルシチPER100 g
- 42kcal
- 28kcal
- 77kcal
- 298kcal
- 35kcal
- 41kcal
- 102kcal
- 897kcal
- 149kcal
- 399kcal
- 11kcal
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