科学者たちはコーヒーの新しい特性を発見しました

オーフス大学の科学者たちは、コーヒーが嗅覚と味覚に及ぼす影響を研究しました。 彼らは、この飲み物が味覚に影響を与える能力を持っていることを発見しました。 そのため、一杯のコーヒーと一緒に食べると、甘い食べ物はさらに甘く見えます。

彼らの研究には156人の被験者が参加し、コーヒーを飲む前後の嗅覚と味覚をテストしました。 実験中に、コーヒーの匂いは影響を受けないが、味覚は影響を受けないことが明らかになりました–はい。

「コーヒーを飲んだ後の人々は、お菓子に敏感になり、苦味に敏感になりませんでした」と、研究に参加したオーフス大学のアレクサンダーヴィクフィールドスタッド准教授は言います。

興味深いことに、研究者たちはカフェイン抜きのコーヒーで再テストを実施し、結果は同じでした。 したがって、増幅効果はこの物質に属していません。 Fjeldstadによると、これらの結果は、人間の口蓋がどのようになっているのかをよりよく理解することができます。

以下のビデオで、コーヒーが脳の時計にどのように影響するかについて詳しく説明します。