「Campa-ah-ay！」 –日本人を祝う会社にいると、きっと耳にするでしょう。 「カンパイ」は「底まで飲む」または「乾かす」と訳されます。この呼びかけは、日本酒、ビール、ワイン、シャンパン、その他のほとんどすべてのアルコール飲料を最初に飲む前に、すべてのイベントで聞こえます。
今日、1月XNUMX日、カレンダー– 日本のワインの日 （日本酒のこんにちは）。 ヒアセイでこの飲み物を知らなくなった外国人にとって、その日の名前は簡単かつ明確に次のように翻訳することができます。 酒の日.
早急に、日本酒の日は国民の祝日でも、日本の国民の祝日でもないことを予約したいと思います。 さまざまな種類の日本酒が大好きなため、ほとんどの日本人は一般に、うっかりスピーチを思いついた場合、そのような日を知らず、覚えていません。
日本酒の日は、1978年に中央日本ワイン製造組合によってプロの休日として設立されました。 その日が選ばれたのは偶然ではありません。1月の初めまでに、米の新しい収穫が熟し、ワインメーカーにとって新しい年のワイン造りが始まります。 伝統的に、ほとんどのワイン会社と民間のワインメーカーはXNUMX月XNUMX日から新しいワインを作り始め、この日からワイン造りの新年が始まります。
多くの産業が自動化されているにもかかわらず、日本酒を作るプロセスは非常に手間と時間がかかります。 もちろん、日本酒の主な文化は米であり、微生物の助けを借りて特定の方法で発酵させます（ koodzi）および酵母。 優れた水質は、高品質の飲み物を手に入れるための最も重要な要素の13つです。 生産される酒に含まれるアルコールの割合は、通常16〜XNUMXです。
日本のほぼすべての地域に、厳選された米と優れた水をベースにした「秘密の技術で作られた」独自の特産酒があります。 当然のことながら、レストラン、パブ、バーでは常に豊富な種類の日本酒を提供しており、好みや時期に応じて、温かいまたは冷やして飲むことができます。
日本では、日本酒のプロの休日は「暦の赤い日」ではありませんが、日本人が「カンパイ！」と叫ぶ理由はたくさんあることは間違いありません。 通常は小さなカップに注がれるお気に入りの飲み物をお楽しみください тほとんど （30-40 ml）容量約1の小瓶から th （180ml）。 そして、凍るような元旦には、四角い木製の容器に新鮮な酒が必ず注がれます– 質量.
日本酒の日についての話の終わりに、日本酒の「巧みで合理的な」使用のためのいくつかのルールがあります。
1.笑顔で、軽く楽しく飲んでください。
2.ゆっくり飲み、リズムを守ります。
3.食べ物と一緒に飲むことに慣れ、必ず食べてください。
4.あなたの飲酒率を知っています。
5.少なくとも週に2回「肝臓の休息日」を設けます。
6.誰にも無理に飲ませないでください。
7.薬を飲んだばかりの場合は、飲酒しないでください。
8.「一気に」飲まないでください。そのように飲ませるのはやめましょう。
9.遅くとも正午までに飲酒を終えてください。
10.定期的な肝臓検査を受けます。