毎年、2002年以来、オーストリアの首都であるウィーン市で1月XNUMX日に彼らは祝います コーヒーデー…そして、これは驚くべきことではありません。なぜなら、「ウィーンのコーヒー」は本物のブランドであり、その人気は否定できないからです。 ウィーンの美しい首都とこの素晴らしい飲み物を結びつけるものはたくさんあるので、毎年ここでコーヒーデーが祝われるのは偶然ではありません。
オーストリア人自身が、旧世界が自分たちでコーヒーを発見したのは彼らのおかげだと信じていると言わなければなりませんが、それにもかかわらず、その「ヨーロッパ」の歴史は、貿易の観点から地理的に非常に有利な場所にあるヴェネツィアで始まりました。 ベネチアの貿易業者は、何世紀にもわたってすべての地中海諸国との貿易に成功してきました。 したがって、コーヒーを味わった最初のヨーロッパ人はヴェネツィアの住民でした。 しかし、そこでは、さまざまな国から持ち込まれた他の膨大な数のエキゾチックな商品を背景に、彼は失われました。 しかしオーストリアでは、彼は当然の評価を受けました。
歴史的文書によると、コーヒーは1660年代にウィーンで最初に登場しましたが、キッチンで調理された「家庭用」飲料として登場しました。 しかし、最初のコーヒーショップはわずか1683年後にオープンし、ウィーンのコーヒーの歴史が始まるのはこの時からです。 そして、オーストリアの首都がトルコ軍に包囲されたウィーンの戦いの後、XNUMX年に彼が最初にウィーンに現れたという伝説さえあります。 闘争は熾烈であり、ポーランドの王の騎兵隊が都市の擁護者に助けられなかったとしたら、それがどのように終わったかはわかりません。
伝説によると、それはポーランドの将校のXNUMX人であるユーリフランツコルシツキー（コルチツキー、ポーランドのイェジフランチシェククルチッキ）は、敵の位置を介して彼の命の危険を冒して侵入し、これらの敵対行為中に特別な勇気を示し、オーストリアの援軍間のつながりを維持しましたそして包囲されたウィーンの擁護者。 その結果、トルコ人は急いで撤退し、武器や物資を放棄しなければなりませんでした。 そして、これらすべての良いものの中に、コーヒーの袋がいくつかあり、勇敢な将校が彼らの所有者になりました。
ウィーン当局はまた、コルシツキーに借金を残さず、彼に家を提示し、後に彼は「青いフラスコの下」（「ホフ・ズール・ブラウエン・フラッシェ」）と呼ばれる市内で最初のコーヒーショップを開きました。 すぐに、この施設はウィーンの住民の間で絶大な人気を博し、所有者にかなりの収入をもたらしました。 ちなみに、コルシツキーは、飲み物を地面からろ過し、砂糖とミルクを加えると、「ウィーンのコーヒー」自体の作者でもあるとされています。 すぐに、このコーヒーはヨーロッパ中で知られるようになりました。 感謝の気持ちを込めてオーストリア人がコルシツキーの記念碑を建てました。これは今日見ることができます。
その後、ウィーンのさまざまな場所に他のコーヒーハウスがオープンし始め、すぐにクラシックなコーヒーハウスがオーストリアの首都の特徴となりました。 さらに、多くの町民にとって、彼らは自由な娯楽の主要な場所になり、社会の重要な制度になりました。 ここでは、日常とビジネスの問題が議論され、解決され、新しい知人が作られ、取引が締結されました。 ちなみに、ウィーンのカフェの客層は当初、XNUMX日に数回ここに来る男性が中心でした。朝と午後は新聞を読んだり、夜はいろいろな話題を遊んだり話し合ったりしていました。 最もエリートなカフェは、有名な文化的、芸術的人物、政治家、ビジネスマンなどの有名なクライアントを誇っていました。
ちなみに、彼らはまた、木製と大理石のコーヒーテーブルと丸い椅子のファッションを生み出しました。ウィーンのカフェのこれらの属性は、後にヨーロッパ中の同様の施設の雰囲気の象徴になりました。 それでも、そもそもコーヒーはもちろんコーヒーでした。ここは素晴らしく、お客様はさまざまな種類の中から好みに合わせて飲み物を選ぶことができました。
今日、ウィーンのコーヒーは有名で絶妙な飲み物であり、多くの伝説があり、その作成によってヨーロッパ全体でのコーヒーの勝利の行列が始まりました。 そしてオーストリアでの人気も同様に高く、水に次いでオーストリア人の間で飲み物の中で162番目にランクされています。 したがって、毎年、この国の2,6人の居住者は約XNUMXリットルのコーヒーを飲みます。これはXNUMX日あたり約XNUMX杯です。
結局のところ、ウィーンのコーヒーはほぼすべての場所で飲むことができますが、この有名な飲み物の美しさを真に理解して評価するには、コーヒーショップ、またはカフェハウスとも呼ばれる場所に行く必要があります。 彼らは大騒ぎが好きではなく、ここに急いでいます。彼らはリラックスしたり、交渉したり、ガールフレンドや友人とチャットしたり、愛を宣言したり、新聞を読んだりするためにここに来ます。 地元のマスコミとともに、通常は首都の中心部にある最も立派なカフェには、常に世界をリードする出版物のセレクションがあります。 同時に、ウィーンのすべてのコーヒーハウスはその伝統を尊重し、「ブランドを維持」しようとしています。 たとえば、有名なカフェセントラルは、かつて革命家のレフブロンスタインとウラジーミルレーニンの本部でした。 その後、喫茶店は閉鎖され、1983年に再開されたばかりで、今日ではXNUMX日あたりXNUMX杯以上のコーヒーを販売しています。
ウィーンの住民によるこの飲み物に対するもう2003つの「愛の宣言」は、XNUMX年に「カフェ・ムゼウム」と呼ばれるコーヒー博物館が開館したことで、XNUMXつの大きなホールに約XNUMXの展示があります。 博物館での展示は、芳香のあるウィーンのコーヒーの精神と香りが染み込んでいます。 ここには、さまざまな文化や世紀のコーヒーメーカー、コーヒーグラインダー、コーヒー用品、道具が数多くあります。 ウィーンのコーヒーハウスの伝統と歴史に特に注意が払われています。 博物館の特徴の一つは、コーヒー作りの問題が実際にカバーされ、レストランのオーナー、バリスタ、そしてコーヒー愛好家だけが訓練され、多くの訪問者を魅了するマスタークラスが開催されるプロフェッショナルコーヒーセンターです。
コーヒーは世界で最も愛されている飲み物のXNUMXつです。そのため、ウィーンコーヒーデイはすでに大成功を収めており、多くのファンがいます。 この日、すべてのウィーンのコーヒーハウス、カフェ、ペストリーショップ、レストランが訪問者にサプライズを用意します。もちろん、すべての訪問者に伝統的なウィーンのコーヒーが提供されます。
オーストリアの首都にこの飲み物が登場してから何年も経ち、多くのコーヒーレシピが登場しましたが、調理技術の基礎は変わっていません。 ウィーンのコーヒーはミルク入りのコーヒーです。 さらに、一部の愛好家はそれにチョコレートチップとバニリンを追加します。 カルダモン、さまざまなリキュール、クリームなど、さまざまな「添加物」を試してみたい人もいます。コーヒーを注文したときに、金属にコップXNUMX杯の水が入っていても驚かないでください。トレイ。 ウィーン人の間では、お気に入りの飲み物の味わいの豊かさを常に感じるために、コーヒーを飲むたびに水で口をリフレッシュするのが通例です。