Russula イエロー (Russula claroflava)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラスラ（Russula）
- タイプ： Russula claroflava (ベニタケ属黄色)
ルスライエロー 半球形で、次にほぼ平らで、最終的に漏斗形で、直径 5 ～ 10 cm で、滑らかで乾燥しており、端が滑らかで、端に沿って皮が剥がれている、強烈な黄色の帽子ですぐに目立ちます。 余白は、最初は多かれ少なかれ湾曲し、次に滑らかになり、鈍くなります。 ピールは光沢があり、粘着性があり、キャップの半分は取り外し可能です。 プレートは白く、次に薄い黄色で、損傷や経年変化により灰色になります。
脚は常に白く（赤みを帯びることはありません）、滑らかで、円筒形で、基部が灰色がかっており、密集しています。
肉は強く、白く、通常は空気中で灰色がかっており、わずかに甘いまたは花の香りがあり、甘いまたはわずかに刺激的な味があり、白く、切れ目で灰色になり、最後に黒くなり、食べられないか、若いときにわずかに食べられます.
黄土色の胞子粉末。 胞子は 8,5-10 x 7,5-8 µm、卵形、とげがあり、よく発達した細網を持っています。 ピレオシスチジウムは存在しません。
この真菌は、純粋な黄色、非腐食性、灰色がかった肉、および黄色がかった胞子によって特徴付けられます。
生息地： XNUMX 月中旬から XNUMX 月の終わりまで、湿った落葉樹 (白樺を含む)、松と白樺の森、湿地の端に沿って、コケとブルーベリーで、単独で、または小さなグループで、珍しいことではなく、北部地域でより一般的です。森林地帯。
XNUMX 月から XNUMX 月にかけて、ミズゴケ湿原の郊外にある湿った白樺、松、白樺の森で頻繁に成長しますが、豊富ではありません。
きのこは食用で、第3類に分類されます。 そのまま塩漬けしてお使いいただけます。
Russula yellow - 食用で、心地よい味がしますが、他のルスラ、特に黄土色のルスラよりも価値がありません。 良質の食用キノコ (分類 3) で、生のまま (約 10 ～ 15 分間茹でる)、塩漬けにします。 茹でると身が黒くなる。 果肉が密な若いキノコを集める方が良いです。
類似種
Russula ochroleuca はより乾燥した場所を好み、落葉樹と針葉樹の両方の下で育ちます。 よりシャープな味わいと軽い皿です。 破損しても灰色になりません。