リンゴとプルーンを詰めた七面鳥の切り身
インディカ | 90.0(グラム) |
鶏卵 | 0.3(ピース) |
小麦粉、プレミアム | 10.0(グラム) |
りんご | 20.0(グラム) |
プルーン | 30.0(グラム) |
シュガー | 4.0(グラム) |
脂肪を調理する | 10.0(グラム) |
りんごの酢漬け | 50.0(グラム) |
缶詰のグリーンピース | 20.0(グラム) |
トマト | 30.0(グラム) |
準備の方法
準備された七面鳥の死骸は皮のない果肉にカットされます。 七面鳥の切り身を細かく切り、叩き、塩を振りかける。 挽き肉を用意した切り身にのせ、封筒に包み、レゾンで湿らせ、小麦粉でパンをまぶします。 準備された製品は両面で揚げられ、オーブンで準備が整います。 ミンチの場合、皮と種の巣のないリンゴを短冊状に切り、グラニュー糖を振りかけ、準備したプルーンを許可し、穴をあけ、刻み、リンゴと組み合わせて混合します。 果物のピクルスを添えたフィレを出し、パセリで作ります。 付け合わせには、りんごのピクルス、グリーンピースの缶詰、フレッシュトマトが添えられ、スライスまたはスライスにカットされます
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 255.5kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 659 g |
タンパク質 | 12.2 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 623 g |
脂質 | 14.9 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 376 g |
炭水化物 | 19.4 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1129 g |
有機酸 | 0.7 g | ~ | |||
栄養繊維 | 2.3 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 870 g |
水 | 73.6 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3088 g |
アッシュ | 1.2 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 200μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 450 g |
レチノール | 0.2ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.1ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1500 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.2ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 900 g |
ビタミンB4、コリン | 91.1ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 549 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.6ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 833 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンB9、葉酸 | 8.9μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4494 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.02μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 15000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 5.9ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1525 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.3ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1154 g |
ビタミンH、ビオチン | 2.8μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1786 g |
ビタミンPP、NO | 4.3252ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 462 g |
ナイアシン | 2.3ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 407.1ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 614 g |
カルシウム、Ca | 34.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2865 g |
シリコン、Si | 7ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 429 g |
マグネシウム、Mg | 36.6ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1093 g |
ナトリウム、Na | 69.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1862 g |
硫黄、S | 140.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 713 g |
リン、P | 145.6ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 549 g |
塩素、Cl | 67.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3407 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 170μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 139.4μg | ~ | |||
バナジウム、V | 17.1μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 3.9ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 462 g |
ヨウ素、私 | 2.2μg | 150μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6818 g |
コバルト、Co | 9.3μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 108 g |
マンガン、Mn | 0.2052ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 4% | 975 g |
銅、銅 | 152.1μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 657 g |
モリブデン、Mo。 | 23.2μg | 70μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 302 g |
ニッケル、ニッケル | 26.7μg | ~ | |||
Olovo、Sn | 1.5μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 37.2μg | ~ | |||
セレン、Se | 1.3μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4231 g |
ストロンチウム、シニア | 6.6μg | ~ | |||
タイタン、あなた | 15.3μg | ~ | |||
フッ素、F | 10.8μg | 4000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 37037 g |
クロム、Cr | 7.7μg | 50μg | 視聴者の38%が | 6% | 649 g |
亜鉛、亜鉛 | 1.5015ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 799 g |
ジルコニウム、Zr | 0.9μg | ~ | |||
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 6.9 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 10.5 g | 最大100г | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 27.2ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は255,5kcalです。
リンゴとプルーンを詰めた七面鳥の切り身 ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンA – 22,2%、ビタミンB2 – 11,1%、コリン– 18,2%、ビタミンB5 – 12%、ビタミンPP – 21,6%、カリウム– 16,3 %、シリコン– 23,3%、リン– 18,2%、鉄– 21,7%、コバルト– 93%、銅– 15,2%、モリブデン– 33,1%、クロム– 15,4%、亜鉛– 12,5%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
レシピの成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりのリンゴとプルーンを詰めた七面鳥の切り身
- 276kcal
- 157kcal
- 334kcal
- 47kcal
- 256kcal
- 399kcal
- 897kcal
- 48kcal
- 40kcal
- 24kcal
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