材料パインメンバイト（オートミールゼリーはモルドヴィンの郷土料理）
| オートミール | 150.0（グラム） |
| 水 | 1000.0（グラム） |
| 酵母 | 6.0（グラム） |
| シュガー | 30.0（グラム） |
| 食卓塩 | 8.0（グラム） |
準備の方法
酵母を温水（1/2ノルム）で希釈し、オートミールを加えて攪拌し、5〜6時間放置して、20〜22℃の温度で発酵させ、濃くなるまで攪拌します。 ゼリーは、バター（150食あたり200 g）、植物油（10食あたり15 g）、またはミルク（100食あたりXNUMX gを別々に提供）でXNUMX食あたりXNUMX〜XNUMXgの高温で放出されます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、100グラムの可食部あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 54.9kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 3067 g |
| タンパク質 | 1.6 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4750 g |
| 脂質 | 0.8 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7000 g |
| 炭水化物 | 11.1 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1973 g |
| 有機酸 | 27.5 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1 g | 20 g | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| 水 | 90.1 g | 2273 g | 4% | 視聴者の３８%が | 2523 g |
| アッシュ | 3.4 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.09ミリグラム | 1.5ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.08ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 8% | 2250 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.02ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.03ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 5.2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7692 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| ビタミンPP、NO | 0.3656ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5470 g |
| ナイアシン | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 46.6ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5365 g |
| カルシウム、Ca | 12.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8197 g |
| シリコン、Si | 1.8ミリグラム | 30ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| マグネシウム、Mg | 14ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2857 g |
| ナトリウム、Na | 5.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 22414 g |
| 硫黄、S | 13.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7407 g |
| リン、P | 42.2ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1896 g |
| 塩素、Cl | 422.1ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 545 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 65.6μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 4% | 4500 g |
| ヨウ素、私 | 0.02μg | 150μg | 750000 g | ||
| コバルト、Co | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| マンガン、Mn | 0.4271ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 468 g |
| 銅、銅 | 67.9μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1473 g |
| モリブデン、Mo。 | 2.1μg | 70μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ニッケル、ニッケル | 4.2μg | ~ | |||
| 亜鉛、亜鉛 | 0.4262ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2816 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 6.7 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 0.3 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 1.4ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は54,9kcalです。
パインメンバイト（オートミールゼリーはモルドヴィンの郷土料理です） 塩素– 18,4％、マンガン– 21,4％などのビタミンとミネラルが豊富です
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成パインメンバイト（オートミールゼリー–モルドヴィアの郷土料理）100gあたり
- 363kcal
- 0kcal
- 109kcal
- 399kcal
- 0kcal
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