具材ミルクソース（お皿添え）
| 乳牛 | 1000.0（グラム） |
| グランドトリック | 50.0（グラム） |
| 小麦粉、プレミアム | 50.0（グラム） |
| シュガー | 10.0（グラム） |
準備の方法
バターで炒めた小麦粉を、温かいミルクまたはブロスまたは水を加えたミルクで希釈し、低沸騰で7〜10分間煮ます。 次に砂糖、塩、フィルターを入れて沸騰させます。 「玉ねぎ入りミルクソース」は、玉ねぎを炒め、既製のミルクソース（1000g）と合わせて7〜10分茹でます。 ソースを濾し、タマネギをこすり、沸騰させ、赤唐辛子で味付けします（タマネギの正味重量250、200、150 gとバター-25、20 g、それぞれ、ソース15 gあたりの列I、II、III収率） 。 天然のカレットと揚げ肉のソースを出します。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 109kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1545 g |
| タンパク質 | 3.2 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2375 g |
| 脂質 | 7 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 800 g |
| 炭水化物 | 8.9 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2461 g |
| 有機酸 | 0.09 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| 水 | 84.9 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2677 g |
| アッシュ | 0.7 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 60μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| レチノール | 0.06ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.04ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3750 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 23.8ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2101 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.4ミリグラム | 5ミリグラム | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.05ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 5.8μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6897 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.4μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 750 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.9ミリグラム | 90ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.05μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.3ミリグラム | 15ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンH、ビオチン | 3μg | 50μg | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンPP、NO | 0.7312ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2735 g |
| ナイアシン | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 138.7ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 5% | 1802 g |
| カルシウム、Ca | 106.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 937 g |
| シリコン、Si | 0.2ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| マグネシウム、Mg | 12.8ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3125 g |
| ナトリウム、Na | 46.1ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2820 g |
| 硫黄、S | 29ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3448 g |
| リン、P | 86.5ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 925 g |
| 塩素、Cl | 98.4ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2337 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 94.3μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 1.8μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 4.3μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.2ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1% | 9000 g |
| ヨウ素、私 | 8μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1875 g |
| コバルト、Co | 0.8μg | 10μg | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| マンガン、Mn | 0.0326ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6135 g |
| 銅、銅 | 15.5μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6452 g |
| モリブデン、Mo。 | 5μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1400 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.1μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 11.8μg | ~ | |||
| セレン、Se | 2.1μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2619 g |
| ストロンチウム、シニア | 15.1μg | ~ | |||
| タイタン、あなた | 0.5μg | ~ | |||
| フッ素、F | 18.8μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21277 g |
| クロム、Cr | 1.9μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2632 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.3926ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 3% | 3057 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 3.2 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 4.5 g | 最大100г |
エネルギー値は109kcalです。
ミルクソース（お皿に添える） 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：ビタミンB12 – 13,3％
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成ミルクソース（皿と一緒に出すため）100gあたり
- 60kcal
- 661kcal
- 334kcal
- 399kcal
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