材料マッシュポテト
ジャガイモ | 1000.0(グラム) |
乳牛 | 1.0(小さじ) |
ひまわり油 | 2.0(テーブルスプーン) |
食卓塩 | 0.5(小さじ) |
準備の方法
皮をむいて洗ったジャガイモを茹で、水を切り、弱火またはオーブンでしばらくの間ジャガイモと一緒に鍋を保持し、残りの水が蒸発するようにします。 その後、じゃがいもを冷やさずにふるいでこするか、すりこぎですりつぶし、油と塩を加え、かき混ぜながら徐々に温かいミルクを加えます。 マッシュポテトは、独立した料理として、またはハム、舌、カツレツ、ソーセージ、その他の肉料理のおかずとして提供されます。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 81.7kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 6% | 2061 g |
タンパク質 | 2.1 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3619 g |
脂質 | 4.6 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1217 g |
炭水化物 | 8.5 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2576 g |
有機酸 | 20 g | ~ | |||
栄養繊維 | 1.5 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1333 g |
水 | 78 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2914 g |
アッシュ | 1 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 20μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4500 g |
レチノール | 0.02ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.08ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1875 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.08ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2250 g |
ビタミンB4、コリン | 6.1ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8197 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 視聴者の38%が | 1667 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンB9、葉酸 | 5.8μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6897 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.1μg | 3μg | 視聴者の38%が | 4% | 3000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 8.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1023 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.01μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 100000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.5ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンH、ビオチン | 0.9μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5556 g |
ビタミンPP、NO | 1.0486ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1907 g |
ナイアシン | 0.7ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 357.1ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 700 g |
カルシウム、Ca | 38.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2571 g |
マグネシウム、Mg | 17ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2353 g |
ナトリウム、Na | 15.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8228 g |
硫黄、S | 25.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3922 g |
リン、P | 59.8ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1338 g |
塩素、Cl | 366.1ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 628 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 473.5μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 61.6μg | ~ | |||
バナジウム、V | 79.8μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 0.6ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 4% | 3000 g |
ヨウ素、私 | 5μg | 150μg | 視聴者の38%が | 4% | 3000 g |
コバルト、Co | 3μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 333 g |
リチウム、李 | 41.2μg | ~ | |||
マンガン、Mn | 0.0939ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2130 g |
銅、銅 | 79.5μg | 1000μg | 8% | 視聴者の38%が | 1258 g |
モリブデン、Mo。 | 6.1μg | 70μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1148 g |
ニッケル、ニッケル | 2.7μg | ~ | |||
Olovo、Sn | 3.3μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 267.8μg | ~ | |||
セレン、Se | 0.5μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 11000 g |
ストロンチウム、シニア | 4.4μg | ~ | |||
フッ素、F | 21.2μg | 4000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 18868 g |
クロム、Cr | 5.9μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 847 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.2987ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4017 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 6.7 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 1.8 g | 最大100г |
エネルギー値は81,7kcalです。
マッシュポテト カリウム– 14,3%、塩素– 15,9%、コバルト– 30%、クロム– 11,8%などのビタミンとミネラルが豊富です
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりのマッシュポテト
- 77kcal
- 60kcal
- 899kcal
- 0kcal
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