材料ラスクソース
| グランドトリック | 900.0（グラム） |
| 小麦クラッカー | 200.0（グラム） |
| レモン汁 | 67.0（グラム） |
準備の方法
バターは水分が蒸発して薄茶色の沈殿物が形成されるまで加熱されます。 次に、油をろ過し、トーストしたクラッカー、塩、クエン酸ジュース、またはクエン酸を加えます。 ソースは茹でた野菜の料理に出されます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 500.4kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 337 g |
| タンパク質 | 3.2 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2375 g |
| 脂質 | 48.8 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 115 g |
| 炭水化物 | 13 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1685 g |
| 栄養繊維 | 0.05 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 40000 g |
| 水 | 2.4 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 94708 g | |
| アッシュ | 0.3 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 400μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 225 g |
| レチノール | 0.4ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.04ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3750 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 15.7ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3185 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.09ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2222 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 7.5μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5333 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 2.3ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3913 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 2.2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 682 g |
| ビタミンH、ビオチン | 1.7μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2941 g |
| ビタミンPP、NO | 1.4312ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1397 g |
| ナイアシン | 0.9ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 68.3ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3660 g |
| カルシウム、Ca | 53.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1869 g |
| シリコン、Si | 8.7ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 345 g |
| マグネシウム、Mg | 9.7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4124 g |
| ナトリウム、Na | 8.3ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15663 g |
| 硫黄、S | 18ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5556 g |
| リン、P | 55.3ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1447 g |
| 塩素、Cl | 5.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 41818 g | |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 261.7μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 45.1μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 29.7μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.5ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3600 g |
| ヨウ素、私 | 1.7μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8824 g |
| コバルト、Co | 0.9μg | 10μg | 9% | 視聴者の３８%が | 1111 g |
| マンガン、Mn | 0.6664ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 300 g |
| 銅、銅 | 102.6μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 975 g |
| モリブデン、Mo。 | 4.4μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1591 g |
| ニッケル、ニッケル | 7μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 6.1μg | ~ | |||
| セレン、Se | 3.3μg | 55μg | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ストロンチウム、シニア | 34.9μg | ~ | |||
| タイタン、あなた | 7.9μg | ~ | |||
| フッ素、F | 0.6μg | 4000μg | 666667 g | ||
| 亜鉛、亜鉛 | 0.5507ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2179 g |
| ジルコニウム、Zr | 4.4μg | ~ | |||
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 8.7 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 0.3 g | 最大100г |
エネルギー値は500,4kcalです。
ラスクソース ビタミンA– 44,4％、ビタミンE – 14,7％、シリコン– 29％、マンガン– 33,3％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成クラッカーソース100gあたり
- 661kcal
- 33kcal
タグ： 調理方法、カロリー含有量500,4 kcal、化学組成、栄養価、どのようなビタミン、ミネラル、調製方法パチパチソース、レシピ、カロリー、栄養素