材料わさび入りサワークリームソース
| サワークリームソース | 800.0（グラム） |
| 西洋わさびの根 | 200.0（グラム） |
| グランドトリック | 20.0（グラム） |
| 酢9％ | 75.0（グラム） |
準備の方法
すりおろした西洋わさびを油で加熱し（辛い味を取り除くため）、酢、黒胡椒、月桂樹の葉を加え、3〜5分間茹でます。 次に、コショウ、月桂樹の葉を取り除き、既製のサワークリームソースと混ぜて沸騰させます。 茹でた肉、舌、ハム、ロールパン、揚げ豚のソースを出します。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 341.7kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 493 g |
| タンパク質 | 3.7 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2054 g |
| 脂質 | 32.3 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 173 g |
| 炭水化物 | 9.7 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2258 g |
| 有機酸 | 0.06 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2.4 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 833 g |
| 水 | 34.9 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6513 g |
| アッシュ | 0.5 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 400μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 225 g |
| レチノール | 0.4ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1% | 3000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 108.5ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 461 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.02ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.3ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 667 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 19.3μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2073 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.3μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 7.9ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1139 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.7ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| ビタミンH、ビオチン | 3.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1563 g |
| ビタミンPP、NO | 0.8142ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2456 g |
| ナイアシン | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 279.6ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 894 g |
| カルシウム、Ca | 110.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 903 g |
| シリコン、Si | 0.2ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| マグネシウム、Mg | 17.9ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2235 g |
| ナトリウム、Na | 61.4ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2117 g |
| 硫黄、S | 3.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 31250 g |
| リン、P | 96.1ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 832 g |
| 塩素、Cl | 52ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4423 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 47.3μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 1.7μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 4.1μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 1ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ヨウ素、私 | 5.9μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2542 g |
| コバルト、Co | 0.3μg | 10μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| マンガン、Mn | 0.0283ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7067 g |
| 銅、銅 | 21.4μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4673 g |
| モリブデン、Mo。 | 4.8μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 2% | 1458 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.1μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 0.2μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.5μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11000 g |
| タイタン、あなた | 0.5μg | ~ | |||
| フッ素、F | 12.7μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 31496 g |
| クロム、Cr | 0.1μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 50000 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.2395ミリグラム | 12ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5010 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 4.3 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 2.1 g | 最大100г |
エネルギー値は341,7kcalです。
西洋わさびとサワークリームソース ビタミンA– 44,4％、コリン– 21,7％、ビタミンB6 – 15％、カリウム– 11,2％、カルシウム– 11,1％、リン– 12％などのビタミンとミネラルが豊富です。
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンB6 中枢神経系の免疫反応、抑制および興奮プロセスの維持、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質および核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成、正常なレベルの維持に貢献します血中のホモシステインのビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりの西洋わさび入りサワークリームソース
- 59kcal
- 661kcal
- 11kcal
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