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私たちの遠い祖先は、主に自然な形で食品を食べ、熱処理されていません
これは真実ですが、それにもかかわらず、彼らの寿命ははるかに短かったことも知っています。 食品の熱処理は、人類の発展における進化の進歩であり、生の食品中の有害物質や微生物を取り除く最も簡単な方法になっています。 さらに、多くの食品、たとえば魚や肉は、はるかによく吸収されるようになりました。
熱処理は、食品中に有害な、さらには発がん性の化合物の出現につながります
本当ですが、常にではありません。 魚、肉、野菜を大量の油脂で揚げたり、燻製肉や揚げ物を乱用したりする場合、そのような料理が食事の基本となると、健康上の問題を回避することはできません。 オーブンで蒸したり、焼いたり、焼いたりすることは、健康志向の人にとって安全な方法です！ ローフードの菜食主義者は、カルシウムと動物性タンパク質の不足に苦しむことがよくあります。骨の脆弱性、骨粗鬆症、そして女性では無月経（周期の違反）です。
生の野菜や果物には、熱処理中に失われる「生きた」ビタミンが含まれています
確かに、生の野菜や果物は、ビタミン、繊維、その他の栄養素の供給源です。 しかし、これらの特性は、熱処理後にさらに向上する場合があります。 これは、たとえばトマトで発生します。濃縮された形の抗酸化物質は、たとえば、急速な熱処理、ベーキングにかけられた果物に含まれています。 結局のところ、ジャガイモなど、生で食べられにくい野菜もあります。 そしてナスは消化不良を引き起こす可能性があります！ さらに、野菜には化学肥料の残留物が含まれていることがよくあります。
ローフードダイエットは、適切な胃腸機能を促進し、コレステロールを低下させ、血管を解毒します
食物繊維の含有量が多いため、生の野菜や果物は、私たちの体の毒素を浄化し、腸を刺激する一種の「ほうき」として機能します。 ほとんどの果物には、コレステロールを下げ、アテローム性動脈硬化症を予防するのに役立つビタミンCが含まれています。 しかし、あなたは狂信なしで行うことができます-あなたはただ定期的に新鮮な野菜や果物を食べる必要があります。
ローフードダイエットは最も健康的なダイエットであり、通常の体重を維持することができ、禁忌はありません
確かに、生の植物性食品はカロリーが低く、食物繊維が多いので、長い満腹感が得られます。 ローフード専門家の体重に問題はありません。 しかし、ローフードの専門家がバランスの取れた食事をする人々より健康であることをまだ証明している人は誰もいません。 しかし、子供、妊婦、さまざまな病気の人にとって、ローフードダイエットは深刻な害を引き起こす可能性があります！