以前は祖母だけが冬に缶詰を巻いていたとしたら、今がこのエキサイティングな活動を試す時です。 秋のストックは冬に重宝し、大晦日には風味増強剤や防腐剤を使わずに素敵な瓶をテーブルに置くことができます. 

おいしい夏の思い出を準備するには、標準セットが必要です。小さなきれいなガラスの瓶と蓋（ねじ付きまたはゴム製のシール付きの金属製）です。 最後のバージョンのふたにはスキルが必要です。縫い合わせキーに加えて、他の多くの道具が必要になるため、ねじ付きふたに集中することをお勧めします。 ブランクをより効果的に使用するには、テーブルビネガーの代わりにリンゴ酢またはワインビネガーを使用することをお勧めします。 

ビートルート 

ビーツはロシアでは一年中売られているが、スパイシーなマリネに漬けた柔らかいビーツは、茹でたり焼いたりするよりもはるかに食欲をそそるように見える。 さらに、主な材料がすでに準備されているため、ビートのピクルスからボルシチをすばやく調理できます。 ビーツをマリネするには: ビーツをゆで、スライスまたは XNUMX 分の XNUMX に切り、マリネに注ぎます。 

ブラックペッパー、クローブベイリーフ。 

キャベツ、はくさい 

ザワークラウトとキャベツのピクルスは、何世紀にもわたってルスで人気の料理です。 古典的なキャベツのピクルスには、ビタミンC、B9、アルミニウム、亜鉛、カリウム、マンガン、銅、有機酸が大量に含まれています。 さらに、キャベツは準備が最も速く、調理後数日で食べられます。 

黒胡椒、ローリエ。 

プラム 

甘酸っぱい梅干しで、冬を楽しく！ 今、あなたは最も甘くて熟したものを見つけるだけです. 調理する前に、爆発しないようにいくつかの場所で果物を突き刺す必要があります。 プラムを瓶に丸める前に、一晩マリネを注ぐのが最善です。こうすると、果物がしみ込み、最大限の味が保たれます。 

クローブ、ブラックペッパー、ローリエ、シナモン。 

梨 

洋ナシのスパイシーなマリネは、夏にぴったりです! それまでの間、準備が必要です。最も熟した香りのよい梨を選び、マリネで煮て、瓶に丸めます。 とても美味しいです、ぜひお試しください！ 

シナモン、クローブ、オールスパイス。 

豆類（だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど） 

この鮮やかでヘルシーな野菜は、ガラスの瓶に入れても美しく、お祝いのテーブルを飾ることさえできます。 かぼちゃを薄切りにし、玉ねぎ、にんにく、ピーマンなどのカット済み野菜と混ぜ合わせます。 かぼちゃに生姜を合わせると辛さが増し、寒い時期は体が温まります。 

ジンジャー、シナモン、クローブ、ピーマンのミックス。 

工芸作物 (たばこ, 茶、てんさい）  

ゲストを驚かせること間違いなしの珍しい料理です！ 収穫用のブドウは、熟して種が入っているものを選択することをお勧めします。 ぶどうのピクルスは通常スパイスを使わないので、最初から香り高く甘いぶどうが大切です。 房からベリーを取り除き、瓶にしっかりと入れ、沸騰したマリネを注ぎます。 ふたをねじって、残りのブランクと一緒に棚に置きます! 

必須ではありません。 

いちご、ブロッコリーなど 

スイカのピクルスは南部の住民によく知られており、季節にはスイカは文字通り行き場がありません。 真ん中の車線にいる私たちは、XNUMX 月から XNUMX 月にかけて新鮮なスイカを食べるのに慣れています。それで、冬に向けて夏のスイカを試してみませんか? スイカを細かく切り、皮と骨を取り除き、瓶に入れ、マリネの上に注ぎ、巻き上げます。 準備！ 

スグリの葉、黒胡椒。