内容
脂肪の話題を見ると、脂質が私たちの体のエネルギー成分であることがわかりました。 次に、脂肪にも属するリン脂質について説明します。 ただし、多原子アルコールに脂肪酸をXNUMX回添加する代わりに、リン脂質の化学式にもリンが含まれています。
リン脂質は1939年XNUMX月に最初に分離されました。大豆がその供給源でした。 体内のリン脂質の主な活動は、損傷した細胞構造の回復に関連しており、その結果、細胞の一般的な破壊が防止されます。
現在広く宣伝されている肝臓回復薬の中には、その組成に遊離リン脂質が存在するために治療効果があるものがあります。 ちなみに、リセチンもこの脂質グループに属しています。
リン脂質含有量が最も高い食品：
リン脂質の一般的な特徴
リン脂質は、多価アルコールの脂肪酸とリン酸からなる化合物です。 どの多価アルコールがリン脂質の基礎であるかに応じて、区別されます グリセロリン脂質、ホスホスファチジルイピドおよびホスホイノシチド…グリセロリン脂質の基礎は グリセロール、リン脂質の場合– スフィンゴシン、およびホスホイノシチドの場合– イノシトール.
リン脂質は、人間にとってかけがえのない必須物質のグループに属しています。 それらは体内で生成されないため、食物と一緒に摂取する必要があります。 すべてのリン脂質の最も重要な機能のXNUMXつは、細胞膜の構築への参加です。 同時に、タンパク質、多糖類、その他の化合物は、それらに必要な剛性を与えます。 リン脂質は、心臓、脳、神経細胞、肝臓の組織に見られます。 体内では、肝臓と腎臓で合成されます。
リン脂質の毎日の必要量
バランスの取れた食事の対象となるリン脂質の体の必要性は、5日あたり10〜XNUMXグラムの範囲です。 同時に、炭水化物と組み合わせてリン脂質を使用することが望ましい。 この組み合わせでは、それらはよりよく吸収されます。
リン脂質の必要性が高まります：
- 記憶力の低下を伴う;
- アルツハイマー病;
- 細胞膜の違反に関連する病気;
- 肝臓への毒性損傷を伴う;
- A型肝炎、B型肝炎、C型肝炎。
リン脂質の必要性は減少します：
- 高血圧を伴う;
- アテローム性動脈硬化症の血管の変化を伴う;
- 高コレステロール血症に関連する疾患;
- 膵臓の病気で。
リン脂質の同化
リン脂質は、複雑な炭水化物（シリアル、ふすまパン、野菜など）と一緒に最もよく吸収されます。 さらに、調理方法はリン脂質の完全な同化に重要な影響を及ぼします。 食品を長時間加熱しないでください。そうしないと、食品に含まれるリン脂質が破壊され、体にプラスの影響を与えることができなくなります。
リン脂質の有用な特性とそれらの体への影響
先に述べたように、リン脂質は細胞壁の完全性を維持する責任があります。 さらに、それらは神経線維に沿った脳への信号の正常な通過を刺激します。 また、リン脂質は化合物の有害な影響から肝細胞を保護することができます。
肝保護効果に加えて、リン脂質のXNUMXつであるホスファチジルコリンは、筋肉組織への血液供給を改善し、筋肉にエネルギーを補給し、筋肉の緊張とパフォーマンスを向上させます。
リン脂質は、高齢者の食事において特に重要です。 これは、それらが脂肪親和性および抗アテローム性動脈硬化症効果を有するという事実によるものです。
他の要素との相互作用
グループA、B、D、E、K、Fのビタミンは、脂肪と調和して組み合わされた場合にのみ体内に吸収されます。
体内の炭水化物が過剰になると、不飽和脂肪の分解が複雑になります。
体内のリン脂質の不足の兆候：
- 記憶障害;
- 落ち込んだ気分;
- 粘膜のひび;
- 弱い免疫;
- 関節症および関節炎;
- 胃腸管の違反;
- 乾燥肌、髪、もろい爪。
体内の過剰なリン脂質の兆候
- 小腸の問題;
- 血液の肥厚;
- 神経系の過剰興奮。
美容と健康のためのリン脂質
リン脂質は私たちの体のすべての細胞を保護する効果があるので、リン脂質の使用は応急処置キットに起因する可能性があります。 結局のところ、私たちの体のこの細胞またはその細胞が損傷した場合、体自体はそれに割り当てられた機能を実行することができなくなります。 したがって、人は良い気分と美しい外観を夢見ることしかできません。 したがって、リン脂質を含む食品を食べて健康になりましょう！