パッションフルーツ

説明

エキゾチックなフルーツパッションフルーツの発祥の地は、ブラジル、アルゼンチン、パラグアイです。 長い間、この植物はタイでよく根付いてきました。 パッションフルーツはタイ語（マラクヤ）から「パッションフルーツ」と訳されており、これらのフルーツの他の名前は紫色のグラナディラと食用のパッションフラワーです。 今日、この植物は多くの熱帯の国々で栽培されています。

パッションフルーツの木は、12年に20〜XNUMXメートルまで成長するつる植物のクラスターです。 成長中、木は巻きひげで生い茂り、その助けを借りてそれ自体の周りにすべてをねじります。 リアナは、外側に紫、ライラック、または白い花びらが付いた美しく大きな花で咲きます。 真ん中には強い長いおしべがたくさんあります。

パッションフルーツの果実は円形または楕円形で、外観は大きなプラムに似ており、皮は黄色または濃い紫色です。 果実は品種にもよりますが、長さ30cm、幅12cmまで成長します。 皮は非常にしっかりしていて、果物の内部を損傷から保護します。

肉自体はオレンジ色で、非常に香りがよく、鉄のような粘稠度で、多くの紫色または茶色の種子があります。 果実の味は甘酸っぱくて甘いです。 緑のパッションフルーツは滑らかで、熟していて、しわが寄っています。

自然界では約500種のパッションフルーツが育ちますが、食べ物に適しているのはXNUMXつだけです。

• パッションフラワーエデュリス、濃い紫色の皮の小さな果実、甘くて芳香のある果肉。
• パッションフラワーエデュリスフラビカプラ、黄色い皮の大きな果実、顕著な柑橘系の酸味のある果肉。

パッションフルーツの組成とカロリー量

これらのエキゾチックな果物には、鉄、リン、カリウム、カルシウム、ナトリウム、硫黄、マグネシウム、マンガン、ヨウ素、塩素、フッ素、銅、亜鉛などのミクロ要素とマクロ要素が大量に含まれています。 また、ビタミンA、C、E、H、K、およびグループBのビタミンも含まれています。100gのパッションフルーツには、平均して約68kcalが含まれています。

• タンパク質2.2 g
• ファット0.7グラム
• 炭水化物12.98グラム
• 食物繊維10.4グラム
• カロリー含有量97 kcal

スキンマスク

フルーツ50gとサワークリーム大さじ30を合わせれば、クリームが使えます。 ピーチオイルを数滴と蜂蜜小さじXNUMX杯を混合物に加え、完全に混合してクレンジングした肌に塗布し、XNUMX分後に温水ですすいでください。

パッションフルーツオイルは、さまざまな体の問題に役立ちます。

• 細胞に刺激効果があり、それにより細胞が更新されます。
• 皮膚の脂質層を回復させ、より堅く滑らかにします。
• 炎症を起こした肌を落ち着かせ、赤みや腫れを取り除くのに役立ちます。
• 皮下脂肪の形成を制御します。
• 乾燥肌に栄養を与え、はがれを防ぎます。
• 治癒力があり、湿疹や乾癬に効果的です。
• パッションフルーツには特別な禁忌はなく、害もありませんが、特に体がアレルギーを起こしやすい場合は、大量に使用できないことを覚えておく必要があります。 100日あたりXNUMXgのパッションフルーツを食べる方が良いです。 あなたが活発なビジネス活動または旅行をしているならば、彼らは良い睡眠薬であるため、果物を食べることをあきらめる方が良いです。

パッションフルーツのメリット

男性用

食品中のパッションフルーツの摂取は、腸の機能を改善するのに役立ちます。 ただし、果物には強力な下剤効果があることを覚えておくことが重要です。
この果実は、尿路感染症や高血圧に苦しむ人々に喜ばれるでしょう。
パッションフルーツの果肉には、体からコレステロールを取り除き、腸粘膜を保護する食物繊維が多く含まれています（27〜29％）。

女性のための

組成物中のα-ヒドロキシ酸のおかげで、皮膚の水分補給が改善され、外見上、これは細かいしわのメッシュの消失、皮膚の膨圧の増加によって明らかになります。 パッションフルーツが化粧品メーカーに恋をしたのは、この構成のためです。 化粧品市場は情熱の成果に基づいた多くの製品を提供しており、それらの多くは老化の最初の兆候と戦うことを目的としています。

子供のための

パッションフルーツジュースは、風邪のおいしい薬として使用できます。 第一に、それは完全に温度を下げ、脱水を防ぎ、そして第二に、それはビタミンCが豊富です。

この果物は、ぐっすりと眠り、よく眠れない子供たちに適応されます。 しかし、両親は利尿作用があるため、就寝直前に果物を食べることは推奨されないことを覚えておく必要があります。

害と禁忌

パッションフルーツの果実は、組成が非常にバランスが取れているため、深刻な禁忌はありません。 注意する価値がある唯一のことは、果物が私たちの緯度に固有であるため、特に幼児や妊婦にアレルギーを引き起こす可能性があるということです。

果物を味わう前に、必ず柔らかいスポンジでぬるま湯ですすいでください。 この簡単なアクションにより、長期輸送の前に果物が処理されるワックスや化学物質を取り除くことができます。

医学への応用

情熱的な家族の代表は16世紀にヨーロッパに来ました。 医師や医師がその薬効を理解するのにかなりの時間がかかりました。 果物の煎じ薬は鎮静剤として使用され始めました。

1800年代、アメリカの奴隷は頭痛を和らげる方法としてパッションフラワーを使用し、傷にも適用しました。 下痢、疝痛、神経痛、筋肉のけいれん、てんかんに役立つパッションフルーツのレシピがあります。

2002年、長期にわたる研究の結果、植物から抽出物が得られ、咳を取り除くのに役立ちました。 その作用はコデインと比較されています。 一年後、葉からの抽出物が効力を改善し、受胎の可能性を高めることが確認されています。

パッションフルーツの選び方

パッションフルーツはエキゾチックなフルーツであるため、それを選択するときは、あまり標準的ではない外部の兆候から始めるのが正しいです。 この場合、すべてが正反対です。

弾力性のある軽い果実–熟していない; 暗くてひびが入っている–熟していて、今すぐ食べる準備ができています。

もちろん、2〜3日で提供する予定の場合は、意図的に薄黄色または赤みがかった果物を選択できます。 パッションフルーツは熟す能力があります。 明るい場所（窓辺など）に室温で置いておくだけです。

パッションフルーツの皮をむく方法は？

果物は特別な方法で皮をむく必要はありません。 食べたり、料理に使ったりするには、縦に切ってゼリー状の果肉をスプーンで取り出す必要があります。 それは胎児の約50％を占めています。 残りは食べられない皮です。 いくつかの国では、彼らはそれからジャムを作ることができますが、果物全体をパルプと砂糖と一緒に粉砕し、次に弱火で沸騰させます。

しかし、パッションフルーツの種子は食用で味に心地よいですが、大量に催眠効果があります。 したがって、ゼリーパルプがそれらから分離されることがあります。最低速度でミキサーを使用してから、すべてをふるいに通します。

パッションフルーツとギリシャのチーズケーキ

材料8人前

調理方法

1. バターを弱火で溶かします。
2. ブレンダーを使用してクッキーをパン粉に粉砕します。
3. クッキーとバターを混ぜて、グラタン皿の底と側面に置きます。 冷蔵庫に15分入れます。
4. ゼラチンを5分間浸します。 レモン果汁を温め、砂糖を加えて弱火で溶かし、ゼラチンの葉を絞り、溶かしてシロップを少し冷まします。
5. しっかりとピークになるまでクリームを打ちます。 ヨーグルトを加え、よく混ぜ、シロップを注ぎ、もう一度かき混ぜます。
6. ヨーグルトの塊を型に入れ、表面を平らにします。 冷蔵庫に入れて少し固めます。
7. パッションフルーツを半分に切り、種をスプーンで出します。 チーズケーキの表面に均等に広げます。 ケーキを冷蔵庫に4時間以上置いて凍らせます。