栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 862kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 195 g |
| 脂質 | 100 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 56 g |
| ビタミン | |||||
| ビタミンB4、コリン | 0.2ミリグラム | 500ミリグラム | 250000 g | ||
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 3.81ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 394 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 24.7μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 486 g |
| ステロール | |||||
| フィトステロール | 95ミリグラム | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 81.5 g | 最大18.7г | |||
| 6：0ナイロン | 0.2 g | ~ | |||
| 8：0カプリル酸 | 3.3 g | ~ | |||
| 10：0カプリン酸 | 3.7 g | ~ | |||
| 12：0ラウリン酸 | 47 g | ~ | |||
| 14：0ミリスチン | 16.4 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 8.1 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 2.8 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 11.4 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 11.4 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.6 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 1.6 g | ~ | |||
| オメガ6脂肪酸 | 1.6 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は862kcalです。
- カップ= 218 g（1879.2 kCal）
- 大さじ= 13.6 g（117.2 kCal）
- 大さじ2（1/8カップ）= 27 g（232.7 kCal）
パーム核油（アブラヤシの種子から） 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンE – 25,4％、ビタミンK – 20,6％
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
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