内容
ヒラタケは、世界のほぼすべての国で最も人気があり、愛されているキノコです。 それらからの料理は、常に美味しく、食欲をそそり、香りがよいものになります。 きのこの顕著な香りと味のために、キャセロール、ミートボール、パテ、ソース、千切りはヒラタケから作られます。 きのこは、どのように調理しても、有益な特性とビタミンを失うことはありません.
繊細で香ばしい子実体は鶏肉とよく合います。 ステップバイステップの写真で、ヒラタケとチキンのいくつかのレシピに慣れることをお勧めします。 これらの料理は、ランチとディナーの両方、そしてお祝いのごちそうにもお召し上がりいただけます。
スロークッカーでチキンとヒラタケを美味しく調理する方法
すべての主婦にとってキッチンのスロークッカーは欠かせないアシスタントです。 この機器の助けを借りて、料理はより楽しく簡単になります。
スロークッカーでチキンとヒラタケ - これほど簡単で速いものはありません。 このシンプルなオプションを利用して、ヒラタケと鶏肉をおいしく調理する方法を学びましょう。
- 鶏肉 - 700 g;
- ヒラタケ – 600 g;
- にんじん–2個。;
- にんにく–4個;
- タマネギ–2個。;
- サワークリームまたはナチュラルヨーグルト – 300 ml;
- 水-1;
- 塩;
- 挽いたコショウの混合物 - 小さじ1;
- ディルとパセリ – 1束.
あなたの家族が料理の味にショックを受けるように、ヒラタケで鶏肉を調理する方法は？
肉は皮をむき、水で洗い流し、きれいなふきんで水気をふき取り、薄切りにする。
ヒラタケの皮をむき、別々の標本に分けて細かく切る。
にんじんの皮をむき、洗って粗いおろし器でおろします。
にんにくの皮をむき、ナイフで細かく刻む。
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
肉、すりおろしたにんじん、玉ねぎを重ねてマルチコーカーボウルに入れます。
その上にヒラタケとみじん切りにしたにんにくをのせます。
サワークリームに大さじ1を加える。 水、塩とコショウの混合物を加え、かき混ぜます。
マルチクッカーボウルのすべての製品にソースを注ぎ、「シチュー」モードを60分間設定します。
提供する前に、刻んだハーブを肉とキノコに振りかけます。
スロークッカーで鶏肉を使ったヒラタケのレシピは、きのこの後味が完璧に引き立ち、具材を煮込んだサワークリームソースが料理の風味を引き立てます。
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オーブンでヒラタケとサワー クリームとチキン
ヒラタケとサワークリームでチキンを調理するオプションは、グルメ料理で家族を甘やかすのが好きな人に適しています. フルーツボディは、料理に心地よい木の香りを与えます。 どんなサイドディッシュでも提供できますが、風味が際立って強いため、無酵母米とマッシュポテトが最適です。
鶏肉とヒラタケのオーブンでの調理時間はわずか 1 時間 20 分で、料理は 5 人前に設計されています。
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- 鶏肉 - 500 g;
- ヒラタケ – 500 g;
- サワークリーム– 400 ml;
- ハードチーズ – 200 g;
- タマネギ–2個。;
- 塩;
- きのこの調味料 - 小さじ1;
- ナツメグ–ピンチ;
- 挽いた黒コショウ–小さじ1;
- 植物油。
鶏肉を洗い、脂肪と膜をすべて取り除き、水を加えて火が通るまで約45分間調理します。 水気を切って冷まし、切り分けます。
肉の味を引き立てるには、調理中に新鮮なニンジン、タマネギのハーフリング、ニンニク、セロリをスープに加える必要があります。
タマネギの皮をむき、薄い半輪切りにし、油で透明になるまで炒める。
ヒラタケを分解し、足の下部を切り取り、すすぎ、立方体に切ります。 タマネギとは別に植物油で約15分間炒めます。
みじん切りにした鶏肉とマッシュルームと玉ねぎをXNUMXつの鍋で混ぜ合わせます。 サワークリーム、塩を注ぎ、黒コショウ、きのこの調味料、ナツメグを加えます。
塊を混ぜ合わせ、蓋を閉めた鍋で10分間煮ます。
ベーキング用の鍋に並べ、すりおろしたチーズを振りかけ、オーブンに入れます。
180℃で15分以上焼きます。 より揚げたチーズクラストが好きな場合は、鍋でさらに5〜7分間保持します.
オーブンで焼き上げたヒラタケ入りチキンは、メインディッシュとしてお祝いの席にぴったりです。
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ヒラタケと鶏肉のクリーミーソース煮込み：写真付きレシピ
ヒラタケと鶏肉の煮込みを調理する写真付きの段階的なレシピを使用することをお勧めします. ただし、最初に、料理を完璧にするためのヒントをいくつか知っておく必要があります。 まず、常に冷蔵肉を購入する必要があります。 第二に、処理する前に、ソースが脂っこくて液体にならないように、肉からすべての脂肪と皮を切り取る必要があります。 スパイスを使いすぎないでください。ターメリックまたはサフランを少しだけ加え、黒コショウと香りのよいハーブを加えてください。
- 鶏肉 - 500 g;
- ヒラタケ – 500 g;
- サワークリーム– 300 ml;
- バター– 70 g;
- ブルガリアの赤唐辛子 – 1個;
- にんじん–2個。;
- タマネギ–2個。;
- 小麦粉–1,5アート。 l。;
- 塩;
- サフラン - 小さじ1;
- パプリカ – 小さじ1。
肉を立方体に切り、塩、パプリカ、サフランをまぶして、15分間放置します。
片を小麦粉で転がし、植物油できつね色になるまで炒め、溶かしたバターを加えます。
タマネギの皮をむき、洗って半分の輪に切り、ニンジンを「韓国の」おろし器ですりおろし、コショウを麺に切り、きのこを細かく切ります。
鶏肉に野菜をのせ、みじん切りにしたきのこをのせます。
サワークリームを50mlの水、塩で希釈し、きのこと肉を注ぐ。 鍋に蓋をして弱火で30分煮込みます。
鶏肉のクリーミーソースがけのヒラタケは、ジューシーで香ばしく、また食べたくなる美味しさです。
ヒラタケと鶏肉のクリーム炒め
チキンとヒラタケのクリーム炒めは、手早く簡単に美味しくできます。 この料理には、もろいそば粥、茹でたジャガイモ、パスタ、新鮮な野菜のサラダが最適です。
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- 鶏の足 - 2個;
- ヒラタケ – 500 g;
- クリーム– 200 ml;
- タマネギ–3個。;
- オリーブオイル;
- バジルグリーン;
- 挽いたコショウの混合物 - 小さじ1;
- 塩。
鶏肉で揚げたヒラタケを美味しく香ばしくするには、高脂肪のサワークリームまたはクリームを使用することをお勧めします。 するとタレが濃厚で、栄養満点で食べごたえがあります。
すべての材料を準備します。ヒラタケとタマネギの皮をむき、流水ですすぎ、肉から皮と脂肪を取り除きます。
鶏肉は一口大に切り、油でしんなりするまで揚げる。
玉ねぎをくし形に切り、オリーブオイルできつね色になるまで炒める。
ヒラタケを棒状に切り、オーブンで数分間乾かします。 このアクションは、キノコに豊かな風味を与えるだけです.
子実体をタマネギと合わせ、弱火で10分間炒めます。
肉とキノコを混ぜ合わせ、クリーム、塩を加え、ピーマンの混合物を加えて混ぜる。
塊をクリームで弱火で15分間煮ます。
火を止め、鍋に蓋をして15分蒸らします。
出来上がった料理を小皿に並べ、みじん切りにしたハーブをふりかけます。
また、クリームにチキンを添えたヒラタケのフライは、ロマンチックなディナーを飾ることができるイタリアンパスタとよく合います.
ヒラタケと鶏ささみのレシピ
鶏肉を使ったヒラタケのこのレシピは、準備が非常に簡単です。 このバージョンでは、ヒラタケはチキンフィレを焼くソースの一部です。 香ばしくておいしい料理は、あなたのお気に入りのXNUMXつになるでしょう。
- 鶏ササミ– 600 g;
- ヒラタケ – 700 g;
- タマネギ–2個。;
- 植物油;
- マヨネーズ – 100 ml;
- パプリカ、黒コショウ - 各小さじ1;
- 乾燥バジルとプロヴァンスのハーブ – それぞれひとつまみ。
- 塩;
- パセリとディル – 1束.
このレシピのチキンフィレとヒラタケは、柔らかい家禽肉とキノコの味を組み合わせて「スリーブ」で調理されています。
玉ねぎを薄い輪切りにし、油を熱したフライパンに入れ、透明になるまで炒める。
ヒラタケを洗い、分解して小さな立方体に切ります。 玉ねぎ、塩で味を調え、パプリカ、粗挽き黒コショウ、乾燥バジル、プロヴァンス ハーブを加えます。
きのこと玉ねぎを別のボウルに入れ、マヨネーズとみじん切りにした野菜を加えて混ぜる。
鶏ささみを小さく切り、マッシュルームソースをまぶして、オーブン皿に並べる。
スリーブを両側で結び、上部に薄いナイフでいくつかの穴を開け、オーブンに入れます.
45℃で50～200分焼きます。
チキンフィレのマッシュルームソースを味わうと、ゲストはとても楽しくなります。
ヒラタケをチキンでマリネする方法
このレシピでは、ヒラタケとチキンをスパイスと醤油でマリネしてから焼くことをお勧めします. きのこの肉からのすべてのジュースとマリネは、ベーキングディッシュに残り、フレーバーノートと絡み合い、料理の風味を高めます。
- 鶏肉 (任意) – 500 g;
- ヒラタケ – 700 g;
- パプリカ、プロヴァンスのハーブ – 各小さじ 1;
- 醤油 – 4 st。 l .;
- 蜂蜜 – 大さじ2。 l.;
- オリーブオイル– 30 ml;
- 乾燥バジルとコリアンダー – それぞれ1つまみ。
- 挽いた黒コショウ – 小さじXNUMX/XNUMX。
- 塩–味わう。
大豆と蜂蜜のマリネにヒラタケを添えたチキンは、スパイシーなオリエンタルなアクセントになります。
鶏肉の皮をむき、脂肪をすべて取り除き、洗ってペーパータオルで乾かし、スライスします。
ヒラタケを個々のキノコに分解し、菌糸体を切り取り、洗浄します。 少し乾かして切り分けます。
肉をキノコ、塩と混ぜ合わせ、オリーブオイル、醤油、溶かした蜂蜜を注ぎ、レシピに記載されているすべてのスパイスを加えてよく混ぜます。
製品を2〜3時間マリネして、きのこの香りのある蜂蜜の風味が得られるようにします。
ベーキングディッシュに注ぎ、ホイルで覆い、予熱したオーブンに入れます。
鶏肉とヒラタケを50℃のオーブンで190分焼きます。
少し冷ましてから、木製のスパチュラで皿に盛り、お祝いのテーブルに盛り付けます。