奇妙な形の菌類の中には、卵のように見える子実体が含まれる可能性があります。 それらは食用と有毒の両方になる可能性があります。 卵形のキノコはさまざまな森林で見られますが、ほとんどの場合、緩い土壌を好み、さまざまな種の針葉樹や落葉樹で菌根を形成することがよくあります。 このページでは、最も一般的なタマゴ状キノコの特徴を紹介します。
卵の形をしたフンコロガシ
灰色フンコロガシ (コプリナス atramentarius)。
家族： フンコロガシ (コプリナ科)。
シーズン： XNUMX月末～XNUMX月末。
成長： 大規模なグループ。
説明:
若いキノコの傘は卵形で、広く釣鐘型です。
果肉は軽く、すぐに黒ずみ、甘味があります。 キャップの表面は灰色または灰色がかった茶色で、中央が暗く、小さくて暗い鱗があります。 リングは白く、すぐに消えます。 キャップの縁が割れています。
茎は白く、基部がわずかに茶色がかっており、滑らかで中空で、しばしば強く湾曲しています。 プレートは自由で、広く、頻繁です。 若いきのこは白く、古くなると黒くなり、キャップごと自己分解（黒い液体にぼかします）します。
条件付き食用キノコ。 下茹でした若いうちに食べます。 アルコール飲料と一緒に飲むと中毒を引き起こします。
生態と分布:
腐植質に富んだ土壌、野原、庭、埋め立て地、肥料や堆肥の山、森林伐採地、広葉樹の幹や切り株の近くで育ちます。
白いフンコロガシ (Coprinus comatus)。
家族： フンコロガシ (コプリナ科)。
シーズン： XNUMX月中旬～XNUMX月中旬。
成長： 大規模なグループ。
説明:
果肉は白く、柔らかい。 キャップの上部に茶色の結節があります。
脚は白く、絹のような光沢があり、中空です。 古いキノコでは、プレートとキャップが自己分解されます。
若い菌類のキャップは細長い卵形で、次に狭いベル型で、白っぽいまたは茶色がかっており、繊維状の鱗で覆われています。 年齢とともに、プレートは下からピンク色に変わり始めます。 プレートは自由で、幅が広く、頻繁に、白です。
きのこは若いうちにしか食べられません（皿が暗くなる前）。 収集日に処理する必要があります。 事前に沸騰させることをお勧めします。 他のキノコと混ぜてはいけません。
生態と分布:
牧草地、菜園、庭園、公園など、有機肥料が豊富なゆるい土壌で育ちます。
ちらつきフンコロガシ (Coprinus micaceus)。
家族： フンコロガシ (コプリナ科)。
シーズン： XNUMX月末～XNUMX月末。
成長： グループまたはクラスター。
説明:
皮は黄褐色で、若いキノコでは、薄い共通板から形成された非常に小さな粒状の鱗で覆われています。 プレートは薄く、頻繁に、幅が広く、粘着性があります。 色は最初は白っぽく、その後黒くなり、ぼやけます。
若い頃の果肉は白く、酸味があります。
脚は白っぽく、中空で、もろい。 その表面は滑らかまたはわずかに絹のようなものです。 キャップのフチが破れている場合がございます。
キャップはベル型または卵形で、表面に溝があります。
条件付き食用キノコ。 サイズが小さく、キャップの自己消化が速いため、通常は収集されません。 新鮮な使用。
生態と分布:
それは、森林、落葉樹の木材、および都市公園、中庭、切り株、または古くて損傷した木の根の両方で成長します。
卵のような糞キノコがこれらの写真に示されています：
Veselka キノコまたは悪魔 (魔女) の卵
Veselka 普通 (Phallus impudicus) または悪魔 (魔女) の卵。
家族： Veselkovye (Phallaceae)。
シーズン： XNUMX月～XNUMX月。
成長： 一人でもグループでも
菌類 Veselka (悪魔の卵) の説明:
卵の殻が残っています。 成熟したキャップは鐘形で、上部に穴があり、腐肉の匂いがする暗いオリーブの粘液で覆われています。 卵の成熟後の成長速度は毎分 5 mm に達します。 胞子を含む層が昆虫に食べられると、キャップは細胞がはっきりと見える脱脂綿になります。
脚は海綿状で中空で、壁が薄い。
若い子実体は半地下、楕円球形または卵形、直径 3 ～ 5 cm、オフホワイトです。
卵の殻から剥がして揚げた若い子実体は、食品に使用されます。
菌類ベセルカ（魔女の卵）の生態と分布：
落葉樹林で最も頻繁に生育し、腐植質が豊富な土壌を好みます。 胞子は、菌の匂いに誘引された昆虫によって拡散されます。
その他の卵状キノコ
Mutinus 犬 (Mutinus caninus)。
家族： Veselkovye (Phallaceae)。
シーズン： XNUMX月末～XNUMX月。
成長： 一人でもグループでも。
説明:
パルプは多孔質で、とても柔らかいです。 熟すと、「脚」の小さな結節の先端は、腐肉のにおいがする茶色のオリーブ色の胞子を含む粘液で覆われます。 昆虫が粘液をかじると、子実体の上部がオレンジ色に変わり、子実体全体が急速に分解し始めます。
「脚」は中空で、スポンジ状で、黄色がかっています。 若い子実体は卵形、直径2〜3cm、軽く、根の突起があります。
卵の皮は「足」の付け根に鞘のままです。
この卵のようなキノコは食べられないと考えられています。 いくつかの報告によると、卵殻の若い子実体が食べられる.
生態と分布:
針葉樹林に生育し、通常は腐った枯れ木や切り株の近く、時にはおがくずや腐った木の上に生えます。
Cystoderma scaly (Cystoderma carcharias)。
家族： シャンピニオン (アガリ科)。
シーズン： XNUMX月中旬～XNUMX月。
成長： 一人で小グループで。
説明:
若いキノコのキャップは円錐形または卵形です。 成熟したきのこの傘は平らな凸またはひれ伏しています。 プレートは頻繁に、薄く、粘着性があり、中間のプレートがあり、白っぽいです。
脚は、キャップと同じ色の、粒状のうろこ状の基部に向かってわずかに太くなっています。
果肉はもろく、淡いピンク色または白色で、木質または土臭があります。
きのこは条件付きで食べられると考えられていますが、味は低いです。 ほとんど食べたことがない。
生態と分布:
それは、針葉樹と混交（松と）の森、白亜質の土壌、コケ、ごみの上で育ちます。 落葉樹林では非常にまれです。
シーザー マッシュルーム (ベニテングダケ)。
家族： テングタケ科 (テングタケ科)。
シーズン： XNUMX月～XNUMX月。
成長： 単独で。
説明:
若いキノコの傘は卵形または半球形です。 成熟したキノコのキャップは凸状または平らで、縁に溝があります。 「卵」の段階では、シーザーマッシュルームは淡い毒キノコと混同される可能性があり、カットが異なります。黄色の帽子の皮と非常に厚い共通のベールです。
皮膚は金橙色または明るい赤で、乾燥しており、通常は掛け布団の跡がありません。 外側は白く、内側は黄色がかっている場合があります。 ボルボは無料で、幅 6 cm まで、厚さ 4 ～ 5 mm までのバッグ型です。
キャップの肉は肉厚で、皮膚の下は淡黄色です。 プレートは黄金色で、自由で、頻繁で、中央部分が広く、端はわずかに縁取りされています。 脚の肉は白く、独特の匂いや味がありません。
古来より最高の珍味の一つとされてきました。 成熟したキノコは、茹でたり、グリルしたり、揚げたりすることができ、乾燥やピクルスにも適しています. 壊れていないボルバで覆われた若いキノコは、生のままサラダに使用されます。
生態と分布:
ブナ、オーク、クリなどの広葉樹と菌根を形成します。 落葉樹の土壌、時には針葉樹林で生育し、砂質土壌、暖かく乾燥した場所を好みます。 地中海亜熱帯に広く分布。 旧ソ連の国々では、ジョージア西部、アゼルバイジャン、北コーカサス、クリミアとトランスカルパチアで見られます。 結実には、20〜15日間、安定した暖かい天候（20°C以上）が必要です。
類似のタイプ。
赤いフライベニテングタケ（帽子からのベッドカバーの残骸が時々洗い流される）とは異なり、シーザーマッシュルームはリングとプレートの黄色が異なります（フライベニテングタケでは白です）。
淡いカイツブリ (Amanita phalloides)。
家族： テングタケ科 (テングタケ科)。
シーズン： XNUMX月上旬～XNUMX月中旬。
成長： 一人でもグループでも。
説明:
帽子はオリーブ色、緑がかった色、または灰色がかった色で、半球状から平らで、縁が滑らかで表面が繊維状です。 プレートは白く、柔らかく、自由です。
茎は帽子の色または白っぽい色で、モアレ模様で覆われていることがよくあります。 ボルバははっきりと定義され、自由で、裂片があり、白く、幅3〜5 cmで、しばしば半分土に浸っています。 リングは最初は幅が広く、フリンジがあり、外側に縞模様があり、年齢とともに消えることがよくあります. キャップの皮膚には、通常、ベールの残りはありません。 若い頃の子実体は卵形で、完全に膜に覆われています。
果肉は白く肉厚で、傷んでも変色せず、味も香りもマイルド。 足の付け根の肥厚。
最も危険な毒キノコの 30 つ。 熱処理によって破壊されず、脂肪変性および肝壊死を引き起こす二環式毒性ポリペプチドが含まれています。 成人の致死量はキノコ 6 g (帽子 48 個分) です。 子供の場合 – 帽子の 10 分の XNUMX。 有毒なのは子実体だけでなく胞子でもあるため、他のキノコやベリーは淡いカイツブリの近くで収集しないでください。 真菌の特定の危険性は、中毒の兆候が長期間現れないという事実にあります。 摂取後XNUMX時間からXNUMX時間の間に、不屈の嘔吐、腸疝痛、筋肉痛、抑えきれない喉の渇き、コレラ様の下痢（しばしば血を伴う）が現れます。 黄疸や肝臓の肥大がみられることがあります。 脈が弱くなり、血圧が下がり、意識の喪失が見られます。 発症後の有効な治療法はありません。 XNUMX 日目には、通常 XNUMX ～ XNUMX 日間続く「誤った幸福の期間」が始まります。 実際、現時点では肝臓と腎臓の破壊が続いています。 通常、中毒からXNUMX日以内に死亡します。
生態と分布:
さまざまな落葉樹種（オーク、ブナ、ハシバミ）で菌根を形成し、肥沃な土壌、明るい落葉樹および混交林を好みます。
森のきのこ (Agaricus silvaticus)。
家族： シャンピニオン (アガリ科)。
シーズン： XNUMX月末～XNUMX月中旬。
成長： グループで。
説明:
プレートは最初は白く、次にこげ茶色で、端に向かって狭くなっています。 果肉は白く、割ると赤くなる。
帽子は卵形の釣鐘型で、熟すと平べったくうずくまり、褐色がかった茶色で、暗い鱗があります。
茎は円筒形で、しばしば基部に向かってわずかに膨らみます。 卵のような真菌の膜状の白いリングは、成熟すると消えることがよくあります。
おいしい食用キノコ。 生で漬けて使用。
生態と分布:
針葉樹 (トウヒ) と混交 (トウヒを含む) の森で育ち、多くの場合、アリの山の近くまたは上にあります。 雨上がりに多く出現します。
朱色の朱色 (Calostoma cinnabarina)。
家族： 偽の雨滴 (Sclerodermataceae)。
シーズン： 夏の終わり～秋。
成長： 一人でもグループでも。
説明:
義足は多孔質で、ゼラチン状の膜に囲まれています。
子実体の外殻が割れて剥がれます。 成熟するにつれて、茎が長くなり、果実が基質の上に上がります。
子実体は円形、卵形または塊状で、赤から赤オレンジ色の若いキノコで、XNUMX 層の殻に包まれています。
食べられない。
生態と分布:
それは、落葉樹林や混交林の土壌、端、道端や小道に沿って成長します。 砂地と粘土質の土壌を好みます。 北米で一般的。 私たちの国では、沿海地方の南部で時折見られます。
いぼ状のパフボール (強皮症疣贅)。
家族： 偽の雨滴 (Sclerodermataceae)。
シーズン： XNUMX月～XNUMX月。
成長： 一人でもグループでも。
説明:
子実体は塊状または腎臓形で、しばしば上から平らになります。 皮膚は薄く、コルクの皮があり、オフホワイトで、次に黄土色で、茶色がかった鱗または疣贅があります。
熟すと、果肉はたるんで灰色がかった黒色になり、粉末状の構造になります。 広く平らな菌糸ストランドからの根のような成長。
偽椎弓根はしばしば引き伸ばされます。
やや毒キノコ。 大量に摂取すると、めまい、胃痙攣、嘔吐を伴う中毒を引き起こします。
生態と分布: 森林、庭園、公園の乾燥した砂質土壌、開拓地、しばしば道端、溝の端、小道に沿って生育します。
袋状のゴロバッハ (Calvatia utriformis)。
家族： シャンピニオン (アガリ科)。
シーズン： XNUMX月末～XNUMX月中旬。
成長： 一人で小グループで。
説明:
子実体は広く卵形で、嚢状で、上から平らになり、付け根の形をした基部があります。 外殻は厚く、羊毛状で、最初は白く、後に黄色になり、茶色に変わります。
果肉は最初は白く、やがて緑がかった茶色になります。
成熟したきのこはひびが入り、上部が壊れて崩壊します。
白い果肉の若いきのこは食用になります。 煮干して使用。 止血効果があります。
生態と分布:
それは、牧草地、牧草地、牧草地、耕地の端や開拓地で、落葉樹と混合林で育ちます。