餃子入りきのこのスープ
準備：
きのこをよくすすぎ、冷水で覆い、スープを沸騰させます。 小麦粉をふるいにかけ、卵、XNUMX/XNUMXカップの水、塩を加え、冷たい種なし生地を作る。
生地から厚さ1cmのトルニケットを広げ、餃子を切り取ります。 根とタマネギを薄い帯に軽く切ります
油で揚げる。 きのこのスープを濾します。 きのこを冷水ですすぎ、細かく刻み、油で揚げる。 ジャガイモの皮をむき、洗い、スライスします。 じゃがいも、揚げたキノコ、根、餃子を濾したスープに浸し、塩、香辛料を加えて準備を整えます。 餃子の代わりに、小さな餃子や耳を調理することができます。
これを行うには、準備した生地を小さな円の形に広げ、細かく刻んだきのこを油で揚げたものを円の真ん中に置き、小さな餃子または耳を包み、スープで煮ます。 サーブするときは、スープにパセリとディルを添えて…
appetitボン！