赤茶色の乳房 (Lactarius volemus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラクタリウス（ミルキー）
- タイプ： Lactarius volemus (トウワタ)
- ミルクウールド
- ガロレウスに飛びます
- もっとミルクが欲しい
- テングタケ ミルキー
- ラクタリウス・ラクティフルウス
- ラクティフルウス・オデマトプス
- ラクタリウス浮腫
- ラクタリウス
- ガロレウス・イクラタス
- ラクティフルウス・イコラタ
- 乳牛
- ミルキー最高です （ちなみに菌類の正式名称）
- アンダーテイカー (ベラルーシ – ポダレシニク)
Lactarius ボリューム (Fr.) Fr.、Epicr。 システム mycol. (ウプサラ): 344 (1838)
直径 5 ～ 17 (最大 16) cm、若いうちは凸状で、次にひれ伏し、中央がたるんでいる可能性があり、さらには凹状になります。 キャップのエッジはまっすぐで、薄く、鋭く、最初に押し込まれ、次にまっすぐになり、さらには上がります。 色は赤茶色、茶色がかった茶色で、まれに錆びたり、明るい黄土色になったりします。 表面は最初はビロードのようで、次に滑らかで乾燥しています。 特に干ばつでは、しばしばひびが入ります。 帯状着色はありません。
パルプ：白く、黄色がかった、非常に肉付きがよく、密度が高いです。 匂いは、主に年齢とともに増加するニシン (トリメチルアミン) の匂いとしてさまざまに説明されていますが、たとえばナシの花 [2] との関連や、まったく示されていない [1] など、より興味深い関連もあります。 味は柔らかく、心地よい、甘いです。
射撃記録 頻繁に、わずかに下降し、クリーム色または暖かい肌の色調に付着し、しばしば茎で分岐します。 短縮されたプレート（プレート）があります。
乳白色のジュース 多量で、白く、茶色に変わり、空気中で濃くなる。 このため、このタイプのラクティファーは茶色に変色し、損傷した場合は他のすべてが果肉、プレートになります.
脚 高さ5～8(10まで)cm、(1)直径1.5～3cm、硬く、よく作られ、帽子の色をしているが、やや淡く、滑らかで、霜のように見える細かい毛で覆われていることがあるが、触っても感じません。 下に向かって細くなることが多い。
胞子粉末 白。
紛争 [2] によると 8.5–9 x 8 µm、[1] によると 9-11 x 8.5-10.5 µm で球形に近い。 装飾は尾根状で、高さ 0.5 µm まであり、ほぼ完全なネットワークを形成しています。
1月から2月にかけて発生します。 初期の搾乳者の一人。 落葉樹、混合林、トウヒ林で生育します ([XNUMX] によると、一般的にすべての森林で)。 [XNUMX] によると、オーク (Quercus L.)、ハシバミ (Corylus avellana L.)、トウヒ (Picea A. Dietr.) と共に菌根を形成します。
この菌の「力」と、豊富な茶色がかった甘い乳白色のジュースを考えると、おそらく類似の種はありません. 最も類似した乳酸菌、おそらく吸湿性乳酸菌 – ラクタリウス・ハイグロフォロイデス、しかし、それは、褐色ではない乳白色のジュースと珍しいプレートによって簡単に区別されます. かなり条件付きで、風疹（Lactarius subdulcis）は同様の種に起因する可能性がありますが、肉が薄くて細いです。 同じことがオレンジ色のトウワタ (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus) にも当てはまります。トウヒとまったく同じビオトープで成長しますが、小さくて薄いだけでなく、遅く、言葉で交差しません。
生でも食べられる食用きのこ。 熱処理なしで、生の塩漬けまたはピクルスの形で良好です。 別の形では、「木製」のパルプのために好きではありませんが、キノコのキャビアは悪くないと彼らは言います。 生の塩漬けのために、私は彼を具体的かつ意図的に探します。
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