栄養価と化学組成。
この表は、栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分の。
栄養素 | 数 | ノルム** | 100g中の正常の% | 通常の100kcalの% | 規範の100% |
カロリー | 211キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 798 g |
タンパク質 | 25.48 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 298 g |
脂質 | 11.32 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 495 g |
水 | 62.46 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3639 g |
アッシュ | 1.26 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.1ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1500 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.26ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 692 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.69ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 725 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.17ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 4% | 1176 g |
ビタミンB9、葉酸 | 21 mcg | 400 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1905 |
ビタミンB12、コバラミン | 2.81μg | 3ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 107 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.17ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8824 g |
ビタミンRR、ne | 6.07ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 329 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 368ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 7% | 679 g |
カルシウム、Ca | 24ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4167 g |
マグネシウム、Mg | 26ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1538 g |
ナトリウム、Na | 88ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1477 g |
硫黄、S | 254.8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 392 g |
リン、P | 216ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 370 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.81ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 994 g |
マンガン、Mn | 0.028ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7143 g |
銅、銅 | 129 mcg | 1000 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 775 g |
セレン、Se | 30.9μg | 55 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 178 g |
亜鉛、亜鉛 | 6.48ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 185 g |
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 1.514 g | ~ | |||
バリン | 1.375 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.807 g | ~ | |||
イソロイシン | 1.229 g | ~ | |||
ロイシン | 1.982 g | ~ | |||
リジン | 2.25 g | ~ | |||
メチオニン | 0.654 g | ~ | |||
スレオニン | 1.09 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.298 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 1.037 g | ~ | |||
アミノ酸 | |||||
アラニン | 1.532 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 2.243 g | ~ | |||
グリシン | 1.244 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 3.697 g | ~ | |||
プロリン | 1.069 g | ~ | |||
セリン | 0.947 g | ~ | |||
チロシン | 0.856 g | ~ | |||
システイン | 0.304 g | ~ | |||
ステロール(ステロール) | |||||
コレステロール | 91ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
ナサデニー脂肪酸 | 4.04 g | 最大18.7g | |||
10:0カプリン酸 | 0.02 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.03 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.35 g | ~ | |||
16:0パルミチン | 2.18 g | ~ | |||
18:0ステアリン酸 | 1.39 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 4.96 g | 最小16.8g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.34 g | ~ | |||
18:1オレイン酸(オメガ-9) | 4.59 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.74 g | 11.2から20.6g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.6 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.07 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.07 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.07 g | 0.9から3.7g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.67 g | 4.7から16.8g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は211カロリーです。
- 3オンス= 85 g(179.4 kcal)
- 片、調理済み、ごみを除く(ごみを含む生肉1ポンドからの収量)= 207 g(436.8カロリー)
子羊、肩肉のみ、直火でロースト 次のようなビタミンとミネラルが豊富です:ビタミンB2 – 14,4%、ビタミンB5 – 13,8%、ビタミンB12 – 93,7%、ビタミンPP – 30,4%、カリウム– 14,7%、リン– 27 %、銅– 12.9%、セレン– 56,2%、亜鉛54%
- ビタミンB2 酸化還元反応に関与し、視覚分析器と暗順応による色の受容性を促進します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜の状態の違反、光と薄明の視力の違反を伴います。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、いくつかのホルモンの合成、ヘモグロビンに関与し、腸管でのアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸の不足は、皮膚病変や粘膜につながる可能性があります。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は、造血に関与するビタミンと相互に関連しています。 ビタミンB12の不足は、貧血、白血球減少症、血小板減少症だけでなく、部分的または二次的な葉酸欠乏症の発症につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 ビタミンの摂取不足は、皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態の乱れを伴います。
- カリウム は、水、酸、電解質のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルスのプロセス、血圧の調節に関与しています。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、骨や歯の石灰化に必要な酸-アルカリバランス、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部を調節します。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 銅 は鉄代謝に関与する酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 組織に酸素を供給することに関係するプロセス。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の奇形、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素は、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(複数の関節変形、脊椎および四肢を伴う変形性関節症)、ケサン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性貧血につながります。
- 亜鉛 は、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセス、およびいくつかの遺伝子の発現の調節に関与する300を超える酵素の一部です。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、胎児奇形の存在につながります。 近年の研究では、高用量の亜鉛の能力が銅の吸収を妨害し、貧血の発症に寄与する可能性があることが明らかになりました。
あなたがアプリで見ることができる最も健康的な食品の完全なガイド。
タグ: カロリー211kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、子羊よりも有用なミネラル、肩肉のみ、直火でロースト、カロリー、栄養素、子羊肉の有益な特性、肩肉のみ、直火でロースト