ブレヒニク (Lactarius vietus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラクタリウス（ミルキー）
- タイプ： ラクタリウス・ビエトゥス
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フェード ミルキー (Lactarius vietus) は、ミルキー属に属するラスラ科の菌類です。
ラクタリウス・フェード（Lactarius vietus）の子実体は、茎とキャップで構成されています。 膜胞はラメラ型で表されます。 その中のプレートはしばしば配置され、白っぽい色合いで、茎に沿ってわずかに下降し、色は黄土色ですが、構造が押されたり損傷したりすると灰色になります。
キャップの直径は 3 ～ 8 (場合によっては 10) cm です。 肉厚なのが特徴ですが、同時に細く、未熟なきのこで中心にふくらみがあります。 キャップの色はワインブラウンまたはブラウンがかった色で、中央部分が暗く、縁に沿って明るいです。 コントラストは、成熟した成熟したキノコで特に顕著です。 キャップには同心円領域はありません。
茎の長さは 4 ～ 8 cm の範囲で変化し、直径は 0.5 ～ 1 cm です。 円筒形で、底に向かって平らになったり、広がったりすることがあります。 それは曲がっていることもあれば、若い子実体では中実であり、その後中空になることさえあります. キャップより少し明るい色で、ライトブラウンまたはクリーム色の場合があります。
きのこの果肉は非常に薄くもろく、最初は白く、徐々に白くなり、においはありません。 真菌の乳白色のジュースは、豊富で白い色と腐食性が特徴で、空気に触れるとオリーブ色または灰色になります。
胞子粉末の色は明るい黄土色です。
この真菌は、北アメリカ大陸とユーラシア大陸に広く分布しています。 あなたは彼に頻繁に会うことができ、色あせたミルキーは大きなグループとコロニーで成長します. 菌類の子実体は、落葉樹林と混交林で生育し、白樺の木で菌根を形成します。
キノコの大量結実はXNUMX月中続き、色あせたトウワタの最初の収穫はXNUMX月中旬に収穫できます. それは、白樺と松がある混合林と落葉樹林で育ちます。 湿気の多い湿地帯や苔むした場所を好みます。 果物は頻繁にそして毎年。
色あせたトウワタ（Lactarius vietus）は、条件付きで食べられるキノコのカテゴリーに属し、主に塩辛いものを食べ、塩漬けの前に2〜3日間浸し、その後10〜15分間煮ます。
色あせた乳酸菌 (Lactarius vietus) は、特に天候が外で湿っている場合、食用のセルシュカ キノコに外観が似ており、色あせた乳酸菌の子実体は薄紫色になります。 セルシュカとの主な違いは、構造が薄くて壊れやすいこと、血小板の頻度が高いこと、乳白色のジュースが空気中で灰色になること、キャップの表面が粘着性であることです。 記載されている種は、ライラックミルキーのようにも見えます。 確かに、切ると肉は紫色になり、色あせた乳白色の灰色になります。
別の同様の種は、針葉樹の下でのみ成長し、フルーティーな（ココナッツの混合物を含む）香りとそのキャップの暗い色が特徴の乳頭状ラクタリウス（Lactarius mammosus）です。
通常の乳酸菌も色あせた乳酸菌と外見は似ていますが、この場合の違いは、サイズが大きいこと、キャップの暗い色合い、乾燥すると黄褐色になる乳白色のジュースです.