材料キルマス（自家製麺の内臓スープ–ブリヤートの郷土料理）
| 牛の胃袋 | 50.0（グラム） |
| ライトビーフ | 50.0（グラム） |
| 牛脂 | 25.0（グラム） |
| 家庭用麺 | 40.0（グラム） |
| にんにく玉ねぎ | 10.0（グラム） |
| 水 | 450.0（グラム） |
準備の方法
傷跡を冷水に6〜8時間浸し、定期的に水を交換し、数回火傷を負わせ、洗浄して洗浄します。 肺は粘液と血液から洗い流されます。 準備された副産物である生脂肪は、長さ50 mmの立方体にカットされ、冷水が注がれ、1〜1,5時間煮沸されます。 準備した自家製麺、塩、黒胡椒を15〜10分前に入れます。 調理の最後に、細かく刻んだにんにくを入れます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 85.6kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1967 g |
| タンパク質 | 4.3 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1767 g |
| 脂質 | 5.5 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1018 g |
| 炭水化物 | 5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4380 g |
| 有機酸 | 6.1 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 水 | 103.8 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2190 g |
| アッシュ | 0.3 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 6μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| レチノール | 0.006ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.05ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3600 g |
| ビタミンB4、コリン | 6.7ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7463 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.04ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.02ミリグラム | 2ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 1.6μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.008μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 37500 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 45000 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.03μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 33333 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.4μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12500 g |
| ビタミンPP、NO | 1.3138ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1522 g |
| ナイアシン | 0.6ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 59.5ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4202 g |
| カルシウム、Ca | 9.1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 10989 g |
| シリコン、Si | 0.2ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| マグネシウム、Mg | 4.2ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9524 g |
| ナトリウム、Na | 13.4ミリグラム | 1300ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 9701 g |
| 硫黄、S | 7.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13158 g |
| リン、P | 34ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 5% | 2353 g |
| 塩素、Cl | 102.1ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2253 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 64.8μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 2.3μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 5.6μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 1.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1286 g |
| ヨウ素、私 | 1.8μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8333 g |
| コバルト、Co | 0.5μg | 10μg | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| マンガン、Mn | 0.054ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3704 g |
| 銅、銅 | 10.9μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9174 g |
| モリブデン、Mo。 | 1.1μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6364 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.1μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 0.3μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.4μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13750 g |
| タイタン、あなた | 0.7μg | ~ | |||
| フッ素、F | 2.3μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 173913 g |
| クロム、Cr | 0.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.0857ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 14002 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 4.6 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 0.2 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 9.8ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は85,6kcalです。
レシピの材料のカロリー含有量と化学組成Hirmas（自家製麺の内臓スープ– Buryat国の料理）100 gあたり
- 97kcal
- 103kcal
- 896kcal
- 149kcal
- 0kcal
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