インスタントパイ生地。 ビデオ
多くのグルメはパフペストリーが大好きです。それは柔らかく、サクサクしていて、驚くほどおいしいことがわかったからです。 しかし、さまざまなレイヤーを準備することは非常に骨の折れるプロセスであり、すべての主婦が料理をするわけではありません。 早熟のパフペストリーの人気のレシピが助けになり、料理人はすぐにお気に入りの繊細さを手に入れることができます。
パフペストリー：ビデオレシピ
早熟パフペストリーの最も人気のあるレシピは、刻んだマーガリンの使用に基づいています。 この製品の200パック（XNUMX g）には、次の材料セットも必要です。
–小麦粉（2カップ）; –水（0,5カップ）; –グラニュー糖（小さじ1杯）; –食卓塩（小さじ1/4）。
特別なふるいを通して木の板に小麦粉をふるいにかけます。 別の切断面で、冷やしたマーガリンを小さな立方体に切り、それを小麦粉のスライドに置き、小麦粉と一緒にナイフで切り刻みます。 冷たいきれいな水に、食卓塩とグラニュー糖を完全に溶かし、塩辛い甘い液体を脂肪粉の混合物に注ぎます。
生地をすばやくこね、湿らせた綿のタオルで覆い、2時間冷蔵します。 この後、生地を取り出し、厚さ約1cmの層に丸めます。 ワークピースを3〜4層に折り、もう一度ロールアウトして、この手順を2〜3回繰り返します。 練り終わったら、パフペストリーを約1時間冷やしてください。これにより、その後の菓子の成形が容易になります。
良いパフペストリーは、高品質の食材からのみ得られます。 プレミアム小麦粉、異臭や突出した滴のない均一な（もろいまたは固まっていない）一貫性のあるプラスチックマーガリンを使用してください
早熟パフペストリーのレシピ
卵黄とミルクを加えることで早熟パフを作ることができ、生地はより柔らかく、ふわふわでおいしいことがわかります。 レシピのすべての材料を予冷します。 早熟のパイ生地には、次の材料セットが必要です。
–バター（200 g）; –小麦粉（2カップ）; –鶏卵黄（2個）; –食卓塩（ナイフの先）。 –ミルク（大さじ2）。
230〜250度でパイ生地を焼きます。 低いと焼き上がりにくくなりますが、高いとお菓子がすぐに固まって焼き上がりません。
まず、バターが滑らかなプラスチックの塊になるまで柔らかくします。 次に、食卓塩を冷たい牛乳に完全に溶かします。 レシピのすべての成分を組み合わせてから、生地を5分間こねます。 完全に均質になったら、レンガを作り、厚さ約1センチの長方形のケーキに丸めます。 得られた図を2つに折り、ロールアウトしてから、手順をXNUMX〜XNUMX回繰り返します。 これで生地を切ることができます。