栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 884kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 190 g |
| 脂質 | 100 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 56 g |
| 水 | 0.04 g | 2273 g | 5682500 g | ||
| アッシュ | 0.01 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB4、コリン | 0.2ミリグラム | 500ミリグラム | 250000 g | ||
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 3.81ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 394 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 24.7μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 486 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 1ミリグラム | 2500ミリグラム | 250000 g | ||
| カルシウム、Ca | 1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 100000 g | |
| ナトリウム、Na | 6ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21667 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.15ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12000 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.04ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 30000 g | |
| ステロール | |||||
| フィトステロール | 95ミリグラム | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 92.614 g | 最大18.7г | |||
| 4：0オイリー | 0.077 g | ~ | |||
| 6：0ナイロン | 0.258 g | ~ | |||
| 8：0カプリル酸 | 3.26 g | ~ | |||
| 10：0カプリン酸 | 3.157 g | ~ | |||
| 12：0ラウリン酸 | 48.445 g | ~ | |||
| 14：0ミリスチン | 16.205 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 7.696 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 13.477 g | ~ | |||
| 20：0アラキニック | 0.037 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 1.271 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 1.271 g | ~ | |||
| 18：1シス | 1.271 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.037 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | ||
| 18：2リノール酸 | 0.037 g | ~ | |||
| 18：2オメガ-6、シス、シス | 0.037 g | ~ | |||
| オメガ6脂肪酸 | 0.037 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は884kcalです。
- カップ= 218 g（1927.1 kCal）
- 大さじ= 13.6 g（120.2 kCal）
- tsp = 4.5 g（39.8 kCal）
食品産業用硬化パーム核油、製菓用脂肪、中間加工製品 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンE – 25,4％、ビタミンK – 20,6％
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
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