コロッケ—肉、魚、野菜から作ったパテのみじん切りをパン粉に巻いて揚げます。 料理の名前は、「噛む」または「噛む」を意味するフランス語の「Croque」に由来しています。 コロッケは円形または楕円形です。 コロッケを植物油または深脂肪で炒めます。 1〜2バイトのコロッケのサイズ。
コロッケを作るものから
コロッケは世界中のほとんどすべての料理に含まれています。
- ブラジルでは、牛肉から作られています。
- ハンガリーでは、ジャガイモ、卵、ナツメグ、バターから。
- スペインでは、コロッケはハムで作られ、ベシャメルソースが添えられています。
- メキシコでは、マグロとジャガイモを詰め物にしています。 アメリカでは、コロッケのシーフード。
牛肉は、手元にあるほぼすべての製品であり、野菜、魚、肉、ハム、チーズ、肝臓、果物など、小さなボールを作るのに便利です。 くるみやキャベツなどのなめらかな味わいに詰め物を加えることができます。
コロッケのパン粉
他の料理とは対照的に、breadCroquettesはパン粉とマッシュポテトで作られ、チーズやハーブが使われることもあります。
ファインクッキング
コロッケはすぐに作れるので、詰め物はすべての材料を完成させてください。 魚、シーフード、またはチーズは生で食べることができます。 高温のため、数分で準備が整うことが保証されています。
コロッケは、割れたり形が崩れたりしないように、熱い油に入れてください。
コロッケの大きさによって、互いに異ならないようにする必要があります。 これらのカツレツの調達は、調理が室温で解凍される前に冷凍庫に保管することができます。
揚げた後、コロッケをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。
コロッケの出し方
コロッケは、個別のメインディッシュとサイドディッシュとして使用できます。 肉、魚、鶏肉を添えた野菜チーズコロッケ。 野菜とサラダは肉コロッケに添えられます。逆もまた同様です。
魚とシーフードのコロッケと野菜のサラダ、ロースト野菜、ご飯。
前菜コロッケとソース–クラシックなベシャメル、サワークリーム、ニンニク、またはチーズソース。