内容
一年中いつでも、最初のコースが私たちのテーブルにあります、それは歴史的に起こったばかりです。 ロシアのスープは常に用意されています：イラクサのキャベツスープ、新鮮なザワークラウトのキャベツスープ、さまざまなバージョンのボルシチ。 ジャガイモがロシアに来る前に、カブがスープに追加されたことは注目に値します。 彼女はその料理に満腹感と酸味のある苦味を与えた。 考古学の研究者によると、世界で最初のスープは、私たちの時代以前のカバの肉から作られていました。
マッシュ スープはフランス人シェフの発明と考えられていますが、実際、最初のマッシュ スープは東洋で作られ、その後ヨーロッパ、そしてそこから世界中に広まりました。
野菜スープは、野菜のすべての利点を備えています。 スープは液体であるだけでなく、均質でマッシュポテトです。 スープピューレは子供から大人まで愛されています。 そして、まだ固形食を噛むことができない高齢者、病気の子供、小さな子供に見せられます。 しかし、健康な人はクリームスープに夢中になりすぎて、完全に固形の食べ物を無視してそれらだけを食べることはお勧めできません。なぜなら、それらは「怠惰な胃」の影響をもたらし、歯と歯茎の状態を悪化させるからです。 「咀嚼料金」。
この記事では、ランチまたはディナーにXNUMXつのおいしいカラフルなスープをお届けします。 これらのスープ用の製品は、一年中店の棚でいつでも見つけることができます。 それぞれのスープは私たちの体にプラスの効果をもたらし、それぞれのスープには独自の利点があります。 たとえば、カリフラワーとズッキーニのクリームスープは、有用で栄養価の高い物質の含有量の点で、芽キャベツ、キャベツ、サボイ、ブロッコリーなどの他の種類のキャベツの料理を上回っています。 ミネラル塩、たんぱく質、炭水化物、貴重なアミノ酸、そして幅広いビタミンが含まれています。 しかし、最も重要なことは、カリフラワーは、たとえば白キャベツよりもはるかに簡単に体に吸収されることです。
ブロッコリーとほうれん草のピューレのスープは、一般的に利益の宝庫です。 ブロッコリーは、胃の病気を治療し、肌を若々しく新鮮に保ち、心臓機能をサポートするのに役立ちます。 ビタミンKがたくさん含まれています。C。ほうれん草は、ビタミンKとともに、ベータカロチン、アスコルビン酸が豊富です。 上記のすべてに加えて、これらの製品は血液のpHバランスを調整し、多くの病気から体を保護し、体重を減らすのに役立ちます！
カボチャのピューレスープは、心臓血管系に有益な効果をもたらし、新陳代謝を活性化し、腫れを和らげます。 さらに、カボチャは気分を改善し、体重減少を促進します。
レシピ1.オレンジのかぼちゃのピューレスープ
このスープは、にんじんとオレンジを加えたカボチャをベースに作られています。 このピューレスープを一度は味わったことで、甘辛い味が忘れられません。 この料理ではスパイスが非常に重要な役割を果たします。マスタードシードを油で軽く揚げると、味が完璧に引き立てられます。
保湿成分
- カボチャ–500グラム
- にんじん–1個。
- オレンジ–1個
- マスタードシード – 大さじ2
- オリーブオイル–大さじ2
- 水–250ml。
- クリーム10％–100ml。
- 塩（味わう）–小さじ1/2
このスープの作り方はとても簡単です。
かぼちゃとにんじんは角切りにする。 もちろん、野菜は皮をむき、カボチャから種を取り除く必要があります。 オレンジは皮をむいてくさび形に切る必要があります。 深めの鍋に少量の油を熱し、マスタードシードを加えます。 XNUMX分ほど加熱します。 穀物が「ジャンプ」し始めるはずです。 鍋にかぼちゃ、人参、オレンジを入れてかき混ぜ、少量の水を注ぐ。 この段階で、塩こしょうで味を調えます。 野菜を柔らかくなるまで煮込み、ブレンダーで野菜をピューレにする。 生クリームを入れてかき混ぜ、スープを沸騰させます。
このスープは、クルトンやクルトンと一緒に温かいうちに食べるのが一番です。 暖かく香り高いスープは、曇天の秋や冬にぴったりです。 鮮やかなオレンジのプレートが気分を盛り上げてくれること間違いなし。
カボチャ オレンジのピューレ スープの詳細な段階的な写真レシピ
レシピ2.カリフラワーとズッキーニのクリームスープ
カリフラワーの軽いスープが好きな人は、このレシピを気に入るはずです。 ズッキーニとカリフラワーはとてもヘルシーな野菜で、これらが合わさり、このスープでは特に美味しいことがわかります。
保湿成分
- カリフラワー–500グラム
- ズッキーニ-500グラム
- ルク-1いいえ。
- オリーブオイル–大さじ2
- 水–250ml。
- クリーム–100ml。
- スパイス（プロバンスのハーブ） – 大さじ1
- 塩（味わう）–小さじ1/2
調理方法は？ パイのように簡単！
カリフラワーを花序に分解します。 ズッキーニを立方体に切り、大きければ種を取り除きます。 玉ねぎは細かく刻みます。 鍋に油を注ぎ、プロヴァンスのハーブと玉ねぎを加えます。 約XNUMX分間炒めます。 次に野菜と少量の水を加え、中火で柔らかくなるまで煮ます。 ブレンダーで野菜をピューレにし、クリームを加え、スープを沸騰させます。
このスープは軽くてクリーミーでまろやか。 通常の低脂肪クリームをココナッツ ミルクに置き換えると、まったく新しい風味が得られます。また、ココナッツ ミルク スープは、ビーガンや断食をする人も使用できます。
カリフラワーとズッキーニのピューレ スープの詳細な段階的な写真レシピ
レシピ3.ブロッコリーとほうれん草のスープピューレ
ブロッコリーとほうれん草を使ったスープです。 このスープは、有用なミネラルと微量元素の宝庫です。 ホットでもコールドでも同じように美味しいです。
保湿成分
- ブロッコリー–500グラム
- ほうれん草–200g。
- ルク-1いいえ。
- 油–大さじ2
- 水–100ml。
- クリーム–100グラム
- スパイス–小さじ2
- 塩–小さじ1/2
料理の仕方：
まず玉ねぎをみじん切りにします。 鍋に油を注ぎ、スパイスと玉ねぎを加え、数分間ソテーする。 ほうれん草を加えてさらに数分炒め、ブロッコリーを加えます。 冷凍野菜の代わりに生野菜を使う場合は、水を足してください。 野菜を柔らかくなるまで煮込み、ブレンダーでピューレ状にします。 生クリームを加え、スープを沸騰させます。
軽くてボリュームたっぷりのピューレスープができあがりです。 残っているのは、提供する前にプレートを飾ることだけです。 このスープにニンニクまたはチャイブと黒の全粒粉パンを添えてください。
ブロッコリーとほうれん草のピューレ スープの詳細な段階的な写真レシピ
これらの XNUMX つのスープはどれも時間がかからず、野菜を最大限に活用できます。 各レシピで、新鮮な野菜を冷凍野菜に置き換えることができます。これは、料理の味にまったく影響せず、調理プロセスを大幅に簡素化します。 各レシピのクリームは、野菜やココナッツミルクでも代用できます。
これらの基本的なレシピに材料を追加して、実験してみましょう!